Château Laurou - Fronton Tradition 2020

Sud Ouest

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

2*Étoiles

Hachette

(Notes millésime 2019)

complexe

gourmand

volaille

D'une grande fraîcheur, le nez de ce Fronton 2020 présente des arômes de violette, de fruits rouges et noirs bien mûrs. L'attaque est gourmande et volumineuse, fraîche et aromatique, douce et ronde, pour une finale longue et réglissée. Un rouge fin et complexe, tout en délicatesse et en finesse.

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Laurou

Cuvée

Tradition

Millésime

2020

Appellation

Fronton

Région

Sud-Ouest

Couleur

Vin rouge

Cépages

55% Négrette, 35% Syrah, 10% Cabernet Sauvignon

Viticulture

Biologique certifiée

Vendanges

À maturité optimale

Vinification

Égrappage et foulage avant encuvage, fermentation en cuves thermorégulées, micro-oxygénation

Degré d'alcool

14%

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Robe pourpre sombre

Nez

D'une grande fraîcheur, arômes de violette, de fruits rouges et noirs bien mûrs

Bouche

Attaque gourmande, fraîche et aromatique, volumineuse, douce et ronde, finale longue et réglissée

Servir

À 15-17°C

Boire avant

2025

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster avec des viandes rôties ou grillées, blanches ou rouges...

Château Laurou

Plus d'information sur Château Laurou

Fronton

L'appellation d'origine contrôlée Fronton est une appellation régionale située sur les départements de la Haute-Garonne du Tarn et de la Garonne, entre Toulouse et Montauban. Le vignoble de Fronton s'étend sur une superficie de 2.400 hectares.

Les vignes du vin de Fronton reposent sur des sols variés : les boulbènes qui sont les alluvions (galets, graviers, sables et limons) provenant des régions du Massif Central, drainées par le Tarn et ses affluents et se caractérisent par une teneur élevée en silice et par l’absence de calcaire, les rougets, sols argilo-limoneux qui contiennent jusqu’à 30 % d’argile et les graves constitués de nombreux cailloux et graviers en surface et d’argile en profondeur.

Si les vins de Fronton sont inimitables, c'est qu'ils présentent la particularité d'intégrer un cépage principal qui est une « exclusivité mondiale » : la Negrette qui n'est aujourd'hui plus cultivée aujourd'hui que dans le Frontonnais. Cépage élitiste, la Negrette produit un vin de Fronton aromatique et structuré, mais a sans doute été abandonnée ailleurs à cause de son caractère particu­lièrement capricieux. Il a fallu toutes les qualités du terroir, tout l'entêtement et toute l'opiniâtreté des vignerons de Fronton pour préserver cette tradition jusqu'à nos jours. Les vins de Fronton sont donc exclusivement des vins rouges ou rosés dont le Domaine Le Roc propose d'excellentes illustrations.
Plus d'information sur les vins Fronton

Avis des experts

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2022) 2*Étoiles (Millésime 2019) Vin remarquable

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Informaticien et parisien dans une vie antérieure, Guy Salmona s'est reconverti dans la viticulture à Fronton en rachetant ce domaine. Il a engagé en 2009 la conversion bio (aujourd'hui achevée) de ses 45 ha de vignes. Une valeur sûre du Frontonnais.

Avis client

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