D'une grande fraîcheur, le nez de ce Tradition 2020 offre des arômes de violette, et de fruits rouges et noirs bien mûrs. La bouche présente une attaque gourmande, elle est fraîche et aromatique, avec un beau volume et une finale longue et réglissée. Un rouge fin et complexe, tout en délicatesse et en finesse.
Caractéristiques du vin
Domaine
Château Laurou
Cuvée
Tradition
Millésime
2020
Appellation
Fronton
Région
Sud-Ouest
Couleur
Vin rouge
Cépages
55% Négrette, 35% Syrah, 10% Cabernet Sauvignon
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
À maturité optimale
Vinification
Égrappage et foulage avant encuvage, fermentation en cuves thermorégulées, micro-oxygénation
Degré d'alcool
14%
Vin bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe pourpre sombre
Nez
D'une grande fraîcheur, arômes de violette, de fruits rouges et noirs bien mûrs
Bouche
Attaque gourmande, fraîche et aromatique, volumineuse, douce et ronde, finale longue et réglissée
Servir
À 15-17°C
Boire avant
2025
Accords mets/vins
À déguster avec des viandes rôties ou grillées, blanches ou rouges...
Château Laurou
Plus d'information sur Château Laurou
Fronton
L'appellation d'origine contrôlée Fronton est une appellation régionale située sur les départements de la Haute-Garonne du Tarn et de la Garonne, entre Toulouse et Montauban. Le vignoble de Fronton s'étend sur une superficie de 2.400 hectares.
Les vignes du vin de Fronton reposent sur des sols variés : les boulbènes qui sont les alluvions (galets, graviers, sables et limons) provenant des régions du Massif Central, drainées par le Tarn et ses affluents et se caractérisent par une teneur élevée en silice et par l’absence de calcaire, les rougets, sols argilo-limoneux qui contiennent jusqu’à 30 % d’argile et les graves constitués de nombreux cailloux et graviers en surface et d’argile en profondeur.
Si les vins de Fronton sont inimitables, c'est qu'ils présentent la particularité d'intégrer un cépage principal qui est une « exclusivité mondiale » : la Negrette qui n'est aujourd'hui plus cultivée aujourd'hui que dans le Frontonnais. Cépage élitiste, la Negrette produit un vin de Fronton aromatique et structuré, mais a sans doute été abandonnée ailleurs à cause de son caractère particulièrement capricieux. Il a fallu toutes les qualités du terroir, tout l'entêtement et toute l'opiniâtreté des vignerons de Fronton pour préserver cette tradition jusqu'à nos jours. Les vins de Fronton sont donc exclusivement des vins rouges ou rosés dont le Domaine Le Roc propose d'excellentes illustrations.
Plus d'information sur les vins Fronton
Avis des experts

Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2022) 2*Étoiles (Millésime 2019) Vin remarquable
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Informaticien et parisien dans une vie antérieure, Guy Salmona s'est reconverti dans la viticulture à Fronton en rachetant ce domaine. Il a engagé en 2009 la conversion bio (aujourd'hui achevée) de ses 45 ha de vignes. Une valeur sûre du Frontonnais.
Avis client
Note des clients
4/5
sur 3 avis
Note et avis de M.DAVID V. Publié le 04/08/2022
manque un peu de gras ,un peu trop sec
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Note et avis de M.JEAN M. Publié le 06/12/2022
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Note et avis de M.PIERRE S. Publié le 11/08/2022
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