« Un très bel hommage à la négrette, ici magnifiée dans une expression à la fois généreuse et raffinée. Le nez, bien ouvert, exhale des arômes intenses de fruits rouges et noirs mûrs, de réglisse, d'épices douces, avec ce parfum de violette si caractéristique du cépage. La bouche séduit par sa richesse et son équilibre : du jus, du corps, une matière gourmande, ronde et veloutée, une légère sucrosité et une fraîcheur parfaitement dosée. La violette accompagne la dégustation jusqu'à la finale, longue et expressive. Une cuvée de caractère qui signe avec brio l'identité du cépage. » (Le Guide Hachette 2025)
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Oeil
Robe rouge profond, aux reflets violacés
Nez
Élégant, belle complexité, arômes de petits fruits noirs mûrs et d'épices
Bouche
Ample et structurée, tanins veloutés tout en finesse, finale longue et équilibrée qui séduit par sa fraîcheur
Servir
À 16°C
Boire avant
2030
Accords mets/vins
À déguster sur des viandes mijotées, des plats épicés, un poulet aux oignons, une côte d'agneau, des lentilles du Puy, un Saint Nectaire...
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Le Roc fait partie du peloton de tête de Fronton. La gamme est large et les hauts de gamme démontrent à chaque millésime que le fronton peut naître avec de la profondeur et un véritable potentiel de viellissement. Preuve est faite à chaque nouvelle dégustation d'un vin du domaine de plus de 10 ans, toujours étonnant de jeunesse.
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2026) 2*Étoiles (Vin remarquable)
Domaine noté (guide 2026) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
Un très bel hommage à la négrette, ici magnifiée dans une expression à la fois généreuse et raffinée. Le nez, bien ouvert, exhale des arômes intenses de fruits rouges et noirs mûrs, de réglisse, d'épices douces, avec ce parfum de violette si caractéristique du cépage. La bouche séduit par sa richesse et son équilibre : du jus, du corps, une matière gourmande, ronde et veloutée, une légère sucrosité et une fraîcheur parfaitement dosée. La violette accompagne la dégustation jusqu'à la finale, longue et expressive. Une cuvée de caractère qui signe avec brio l'identité du cépage.
A propos du domaine :
Dans la famille Ribes, chacun trouve sa place. Jean-Luc, qui est bluesman à ses heures, a repris la propriété familiale en 1981, et a été rejoint au fil du temps par son frère Frédéric et son épouse, Cathy, puis par Pierre, et désormais par Anne et Grégoire, représentant la dernière génération. La propriété couvre aujourd'hui 35 ha entre le Ch. le Roc (en bio certifiée) et le Ch. Flotis (en conversion bio), repris en 2018 par Fabienne et Raphaël Agosti mais toujours vinifié par la famille Ribes.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2025) 94/100 Coup de Cœur
Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du vin :
Magnifique intensité aromatique (réglisse mentholé, thé fumé, pointe florale la violette mais aussi l'iris et la pivoine...) dans l'ambitieuse cuvée Hauts du Bois : explosive, c'est la saveur qui prime, la structure offre longueur et plénitude.
A propos du domaine :
Depuis de nombreuses années, la famille Ribes produits des vins parmi les mieux individualisés et les plus marquants de l'appellation Fronton. À la faveur de l'installation de la jeune génération, Grégoire et Anne, les vignes du Château Flotis, propriété voisine dont la famille était déjà exploitante, ont été intégrées au Roc. Avec une constance qui force l'admiration, la Négrette affiche ici ses accents les plus originaux, démontrant aussi sa capacité à évoluer avec grâce, notamment dans l'emblématique cuvée Don Quichotte, où la Syrah a aussi son mot à dire. Mais la Haut du Bois, nouvelle cuvée de pure négrette, a le talent nécessaire pour lui voler la vedette... Le Bouysselet surgreffé et vinifié en barriques affirme quant à lui son caractère et son ambition. Les vins du Roc font du bien ! On se sent grâce à eux tellement loin de l'élitisme creux et des prétentions à la sophistication évanescente... Les derniers millésimes sont particulièrement convaincants, alors oui, tant d'incarnation, d'enracinement et de plaisir méritent une deuxième étoile !
PRIX 1JOUR1VIN
19
.90
Cash Back | 2.00%
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