Domaine Plageoles - Braucol 2019

Sud Ouest

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

15,5/20

RVF

(Notes millésime 2017)

atypique

Le Braucol (ou Fer Servadou) est un cépage du Sud-Ouest qui donne un vin aux saveurs herbacées et mentholées avec des tanins qui apportent un beau potentiel de vieillissement. La vinification apporte un tendre fruité, plein de charme !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Plageoles

Cuvée

Braucol

Millésime

2019

Appellation

Gaillac

Région

Sud-Ouest

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Braucol

Terroirs

Sols argilo-siliceux et argilo-calcaire

Vendanges

Manuelles

Elevage

6 mois en cuves

Viticulture

Biologique certifiée

Vinification

En cuve béton et égrappée, remontage en début de fermentation pour une parcelle, l'autre est vinifiée en grappe entière en macération carbonique, cuvaison courte (8-10 jours)

Degré d'alcool

12.5%

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Robe rubis profond

Nez

Sur des arômes d'herbes fraîches et épices douces

Bouche

Attaque franche et tanique qui laissent place à une trame complexe et aromatique

Boire avant

2027

Ouvrir

1 heure avant

Servir

À 15-17°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster sur un cassoulet, des travers de porc, un confit d'oie...

Domaine Plageoles

Plus d'information sur Domaine Plageoles

Gaillac

Situé dans le nord du département du Tarn, l'aire d'Appellation Gaillac couvre 2 500 hectares répartis sur 73 communes pour une production AOC de plus de 165 000 hl.

Les Appellations d'Origine Contrôlée de Gaillac se caractérisent par une extraordinaire richesse : qu'ils soient blanc sec, fraîcheur perlée ou rouge, vous pourrez toujours au détour d'un chai ou d'une cave, découvrir une finesse par là, un bouquet aromatique plus intense ici, ou encore des arômes de fruits rouges inattendus là-bas.

Aujourd'hui, l'Appellation regroupe une centaine de caves particulières et trois caves coopératives. La variété des terroirs (au nombre de trois) et l'ancienneté du vignoble permettent à Gaillac de présenter un encépagement varié et traditionnel. Ainsi, cette diversité du vignoble gaillacois se traduit par une grande variété de vins élaborés qui composent une gamme multiple de vins blancs secs, doux et perlés, de vins rouges et rosés, d'effervescents.

Le vignoble de Gaillac bénéficie de deux influences :
- la douceur océanique qui limite les risques de gelées et permet une bonne alimentation hydrique de la vigne
- la chaleur méditerranéenne, en été et en automne, accentuée par le vent d'Autan, assure une bonne maturité des raisins et un temps clément durant les vendanges.

Les ambitions du vignoble sont aujourd'hui portées par une nouvelle génération de vignerons, qui ajoutent à la passion de leurs pères le pragmatisme de formation de haut niveau. Outre les dernières technologies viticoles, leur savoir-faire s'étend également aux techniques de commerce et de gestion. 

Plus d'information sur les vins Gaillac

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Les Plageoles (Robert et maintenant Bernard, son fils) ont été à l’origine du renouveau du vignoble gaillacois, en faisant connaître dans toute la France toutes les variétés possibles du cépage mauzac et en contribuant au renouveau de cépages locaux, oubliés. La troisième génération est maintenant aux commandes et maintient le cap. Tous les cépages sont vinifiés et mis en bouteille séparément, avec une grande régularité. Les grandes curiosités sont ici le pétillant mauzac nature, un modèle de vin frais et désaltérant, le vin d’autan, issu du passerillage de l’ondenc, et le fameux vin de voile, très gastronomique. La gamme est toujours aussi passionnante, le pet’nat’ est un modèle de plaisir immédiat, le vin de convivialité par excellence.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté 15,5/20 (Millésime 2017) Bon vin

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine :

La famille Plageoles a marqué de son empreinte l’histoire récente du vin à Gaillac. Robert, puis Bernard, qui a pris brillamment sa suite, ont été les pionniers de la défense des cépages locaux et des techniques de vinification ancestrales. La relève est assurée progressivement par les fils de Bernard (officiellement à la retraite depuis janvier), Florent et Romain, qui défendent corps et âme les douze variétés de leur vignoble dont le délicieux prunelart, le rarissime verdanel ou le quatuor de mauzac (vert, roux, rose et noir). Hors des modes et des sentiers battus, le domaine continue de produire avec exigence des vins, exclusivement en monocépage, dotés de fortes personnalités. Ce travail de la tête, du cœur et des mains est pleinement traduit dans une gamme de cuvées irréprochables, visant la pureté et la droiture.

Avis client

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