Domaine Uby - BYO Blanc Sec N°21 2019

Sud Ouest

Blanc

Vendu à l'unité

A Boire

Médaille d'Or

Concours Paris

(Notes millésime 2018)

bio&bon

Cette nouvelle cuvée bio assemble Colombard, Ugni Blanc et Sauvignon pour vous proposer une cuvée fraîche et fruitée avec ses notes citronnées et acidulées. Elle accompagnera aussi bien vos poissons et crustacés que vos raclettes ou fondues savoyardes. Nouveau défi, nouveau succès pour cette belle maison du Sud-Ouest !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Uby

Cuvée

BYO Blanc Sec n°21

Millésime

2019

Appellation

IGP Côtes de Gascogne

Région

Sud-Ouest

Couleur

Vin blanc

Cépages

Colombard, Ugni Blanc, Sauvignon

Terroirs

Sols sablo-limoneux et argiles

Vendanges

À maturité optimale, de nuit

Elevage

Sur lies fines

Viticulture

Biologique certifiée

Vinification

Macération pelliculaire, pressurage pneumatique, fermentation à basse température

Degré d'alcool

11%

Sucres résiduels

7 g/l

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Nez

Notes de pêche blanche avec une pointe de pamplemousse

Bouche

Ronde et fraîche avec une belle vivacité en finale

Boire avant

2022

Servir

À 10°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

En apéritif ou avec un poisson, il accompagnera crustacés, sushi ou fromages à pâte pressée...

Domaine Uby

Plus d'information sur Domaine Uby

IGP Côtes de Gascogne

Les vins des Côtes de Gascogne sont produits dans la zone Armagnac. La dénomination Indication Géographique Protégée des Côtes de Gascogne impose le respect de règles de production et de normes rigoureuses, sanctionnées par un agrément qualitatif officiel dont la création officielle remonte au décret du 25 janvier 1982. La zone de production IGP des Côtes de Gascogne couvre les cantons d'Auch, de Cazaubon, de Condom, de Fleurance, de Jegun, de Lectoure, de Montesquiou, de Montréal, de Nogaro, de Riscle, de Plaisance, d'Aignan, de Valence-sur-Baïse et de Vic-Fezensac.

Les quelques 11.700 hectares de l'appellation IGP des Côtes de Gascogne autorisent une production annuelle tournant autour des 800.000 hectolitres de vin. Le vignoble repose sur un terroir profitant d'un climat de type océanique avec des hivers doux et humides et des étés chauds, mais souvent orageux.

Les Côtes de Gascogne occupent une position atypique dans le Sud-Ouest de la France, zone majoritairement tournée vers la production de vin rouge, dans la mesure où près de 90% de la production est constituée de vins blancs, le reste étant des vins rouges ou rosés. Les cépages blancs utilisés sont le Colombard, l'Ugni blanc, le Petit Manseng, le Sauvignon blanc, le Sémillon, le Chardonnay et le Gros Manseng. Les vins rouges et rosés IGP des Côtes de Gascogne sont élaborés à partir de Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, et Tannat. Au sein de cette production, on distinguera particulièrement les vins issus du Domaine du Mage, du Domaine Uby ou de l'incontournable Domaine du Tariquet.

Plus d'information sur les vins IGP Côtes de Gascogne

Avis des experts

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

La tortue cistude d'Europe, clin d'oeil à ceux qui luttent pour la sauvegarde des espèces menacées, est souvent représentée sur les étiquettes de la maison Uby (domaine et négoce) fondée en 1956. À la tête de ce vaste vignoble (250 ha) depuis 1995, François Morel multiplie les démarches orientées vers le respect de l'environnement et sélectionne pour la partie négoce des partenaires apporteurs de raisins bio.

Concours Général Agricole de Paris

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Vin noté (guide 2018) Médaille d'Or (Millésime 2018) Concours Général Agricole Paris

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