Sud Ouest
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

5/5 par 3 clients
Note : RVF 19/20
« Fin, épice, pâte de fruits, coing confit, abricot frais. Bouche nette, caramel au beurre salé, très belle finesse, charnu, touche d'orange sanguine, longueur salée et digeste. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 - RVF) Un incontournable du domaine !

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Domaine :
Domaine Camin Larredya
Nom du vin :
Au Capcèu
Millésime :
2017
Appellation :
Jurançon
Région :
Sud-Ouest
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Petit Manseng
Terroirs :
Sols argilo-siliceux sur sous-sols de poudingues altérés
Vendanges :
En surmaturité
Viticulture :
Biologique certifiée
Vinification :
Pressurage direct des raisins surmaturés. Fermentation en barriques et foudre
Degré d'alcool :
12,9 %
Sucres résiduels :
90 g/L
Elevage :
En barriques et foudres
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Robe dorée
Nez :
Fruits confits comme la figue, l’abricot, la mandarine. Évolution vers des notes miellées.
Bouche :
Équilibrée entre la sensation de volume, de liqueur et de fraîcheur. Notes d'orange sanguine, caramel beurre salé. Longue finale, pointe saline.
Boire à partir de :
2019
Boire avant :
2030
Servir :
À 10°C
Accords mets/vins : Se mariera très bien avec du foie gras, une volaille rôtie, du fromage de brebis, une cuisine asiatique, ou tout simplement seul en apéritif.
Plus d'informations sur le Domaine Camin Larredya et ses vins en cliquant ici.
Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2019) : 19/20 (Grand vin)
Domaine noté (guide 2019) : 3***Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

A propos du vin : Fin, épice, pâte de fruits, coing confit, abricot frais. bouche nette, caramel au beurre salé, très belle finesse, charnu, touche d'orange sanguine, longueur salée et digeste.

A propos du domaine : Depuis son superbe vignoble planté en terrasse dans un cirque verdoyant de La Chapelle-de-Rousse, Jean-Marc Grussaute a hissé Camin Larredya au sommet de l'appellation Jurançon. À force de persévérance et de travail à la vigne (sélections massales et certification biodynamique en 2016) comme en cave (affinement des assemblages, des pressurages et des élevages), cet ancien joueur de rugby de la Section Paloise parvient à produire des vins blancs secs et moelleux de haute volée. Ils allient la force du terroir jurançonnais (traduite par une fougue amère et acide), l'éclat des jus, des acidités lumineuses, des amers salivants et la finesse due à une parfaite maîtrise de la vinification.

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2019) : 4****Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine : Ce domaine s'est installé depuis quelques années comme une des références de l'appellation. Ses meilleures terrasses donnent même un vin exceptionnellement riche et subtil, à un prix encore fort accessible. Les aléas climatiques des derniers millésimes n'ont rien changé à la détermination du vigneron et au style de ses vins. Belle réussite cette année encore, sur l'ensemble des vins présentés. La Viranda est un modèle de Jurançon sec, de consommation assez rapide. Au Capcéu est l'un des sommets du millésime.

Note des clients

5/5
sur 3 avis
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Note et avis de M. PHILIPPE D. Publié le 10/05/2019
Merveilleux vin moelleux. Déjà exceptionnel ( robe dorée, arômes de fruits exotiques, agrumes, abricot, fleurs blanches, cire,...) avec une belle longueur en bouche et une grande fraîcheur. On devine qu'il deviendra somptueux après 10 ou 15 ans... Bravo.
Note sans avis de M. JEAN MARC B. Publié le 21/05/2019
Note sans avis de M. EMERIC M. Publié le 15/04/2019
Le vignoble du Jurançon se situe dans les Pyrénées-Atlantiques autour de Jurançon et Monein sur une zone située à l'ouest et au sud de Pau. L'appellation Jurançon concerne un total de 25 communes qui bénéficient, depuis 1936, du classement en AOC. La surface totale cultivée de l'appellation Jurançon est de l'ordre de 1.000 hectares. Les parcelles de vigne sont à flanc de ...
Plus d'informations sur les vins de Jurançon

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