Clos Thou - Jurançon Suprême de Thou blanc 2021 (doux)
94/100
Bettane & Desseauve
92/100
RVF
« Superbe référence en Jurançon ! »
Cuvée délicate d'un équilibre acidité-liqueur très typique et harmonieux. Une trame raffinée, puissante et structurée, lui confère une aptitude au vieillissement digne d'un grand vin. Vous pourrez retrouver des arômes d'agrumes, pêches, mangues, fruits confits, miel. Ensuite, il évoluera avec le temps vers des senteurs de noisettes,torréfaction, truffes blanches, noix vertes.
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Oeil
Robe or
Nez
Complexe et délicat, sur des arômes de pêches, de mangues, de fruits confits, note miellée, évolution avec le temps sur des senteurs de noisettes, torréfiées, de truffes blanches
Bouche
Puissante, raffinée et structurée, bel équilibre acidité-liqueur, harmonieuse
Servir
À 10-12°C
Boire avant
2030
Accords mets/vins
À savourer à l'apéritif, avec un foie gras, sur un turbo braisé à la crème, un pavé de saumon, sur des noix de Saint Jacques, avec des grands fromages de brebis, des fromages à pâtes persillées, sur une tarte tatin, à son apogée sur des gâteaux au chocolat...
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2026) 94/100
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2026) 92/100
Domaine noté (guide 2026) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du vin :
Plus incisif et plus complexe, Suprême de Thou 2021 constitue un bel exemple de la fantaisie aromatique du petit manseng : mangue, citron vert, fruits de la passion...
A propos du domaine :
Dans la même famille depuis quatre générations, ce domaine est situé sur les coteaux de La Chapelle-de-Rousse, qui abritent des terroirs parmi les plus renommés de l’appellation. En plus des traditionnels petit et gros mansengs, Henri Lapouble-Laplace s'évertue à cultiver (en agriculture biologique, certifiée depuis 2010) d'autres cépages traditionnels de Jurançon : lauzet, camaralet et petit courbu. Ce secteur produit des vins particulièrement vifs et parfumés, qui vieillissent avec une grâce et une intensité rares. Il est dommage de les boire trop jeunes, avant qu’ils n’aient développé toute la complexité aromatique dont ils sont capables, notamment ces précieuses notes de truffe noire qui contribuent à la magie de Jurançon. Intenses et pleines de panache, ces cuvées ne surfent pas sur la mode des vins acidulés et moins-disants !
PRIX 1JOUR1VIN
21
.90
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