Domaine de Souch

Domaine de Souch
Le Domaine de Souch est situé à 6km de Pau, au bout d'un de ces petit chemins tortueux dont le vignoble de Jurançon a le secret.

Le vignoble du Domaine de Souch est conduit selon les préceptes de l'agriculture biologique. Un travail respectueux de l'environnement et de la vigne, désormais certifié ECOCERT. C'est Yvonne Hegoburu qui veille aux destinées du Domaine de Souch, et au respect de cette charte qui est sa philosophie : biodynamie, travail du sol, vendanges manuelles par tri successifs, petits rendements… Autant d'éléments qui donnent des vins du Domaine de Souch à l'identité forte, des AOC jurançons frais et parfaitement équilibrés, qui font le bonheur des amateurs les plus exigeants.

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Nos dernières ventes de vins Domaine de Souch

Domaine de Souch - Jurançon Cuvée de Marie Kattalin 2006

Note : RVF 15/20
La Cuvée de Marie de Kattelin est un Jurançon au bouquet complexe, très aromatique et de grande pureté, où se mêlent nuances de fruit exotiques, de mangue, d'ananas rôti et de papaye... « La cuvée Marie Kattalin 2006 offre une bouche harmonieuse au confit réjouissant... » (Le Classement des Meilleurs Vins de France 2011 - RVF)

Domaine de Souch - Jurançon Moelleux 2006

Note : RVF 14/20
3 hectares de vignes superbement situés, dont 2 en terrasses, produisent le Petit Manseg et le Gros Manseng qui partagent à parts égales l'assemblage de ce moelleux. La race du terroir donne ce vin de plaisir qui s'accordera d'un foie gras aussi bien que de volailles et viandes blanches crémées. Doté d'un bon potentiel de garde, on peut l'apprécier également jeune

Domaine de Souch - Jurançon Sec 2009

Notes : Bettane & Desseauve 16/20, RVF 14,5/20
Le sec du domaine reflète une belle expression du terroir de Jurançon et de ses cépages locaux : gros et petit Manseng avec un peu de Courbu. Frais et agréable au nez, il est ample et dense en bouche et surtout très bien équilibré avec une belle acidité et une finale citronnée. A déguster à l'apéritif ou sur des crustacés.