Sud Ouest
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Note : RVF 15/20
La Cuvée de Marie de Kattelin est un Jurançon au bouquet complexe, très aromatique et de grande pureté, où se mêlent nuances de fruit exotiques, de mangue, d'ananas rôti et de papaye...  « La cuvée Marie Kattalin 2006 offre une bouche harmonieuse au confit réjouissant... » (Le Classement des Meilleurs Vins de France 2011 - RVF)

 

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Domaine :
Domaine de Souch
Nom du vin :
Cuvée de Marie Kattalin
Millésime :
2006
Appellation :
Jurançon
Région :
Sud-Ouest
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Petit Manseng
Terroirs :
Sol silico-argileux spécifique au terroir du domaine : les poudingues de Jurançon
Vendanges :
Manuelles et par tris successifs
Viticulture :
Vignoble cultivé en agriculture biologique certifiée ECOCERT
Vinification :
Raisins pressés dans I'heure qui suit la cueillette, oygénation naturelle dans les baniques en chêne neuves
Degré d'alcool :
13 %
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Robe or clair ourlé de reflets dorés
Nez :
Bouquet complexe, très aromatique et de grande pureté, où se mêlent nuances de fruit exotiques, de mangue, d'ananas rôti et de papaye
Bouche :
Suave, sur la fraîcheur et dans un registre de fruits tropicaux sur un fond de verveine et de mélisse, une finale persistante
Boire à partir de :
2010
Boire avant :
2021
Ouvrir :
1/2 heure avant
Servir :
à 10-12°C
Accords mets/vins : A déguster sur du foie gras, des viandes blanches, des poissons crémés...
Plus d'informations sur le Domaine de Souch et ses vins en cliquant ici.
Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2011) : 2**Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine : « Avec toujours autant d'énergie et de plaisir qu'aux premiers jours de Souch, Yvonne Hegoburu se consacre à plein temps à ce magnifique domaine du village de Laroin. Adepte du travail des sols, cette propriété constitue une parfaite illustration de la viticulture biodynamique en jurançon et produit des vins de haute qualité. Le travail rigoureux à la vigne (plantée à 300 mètres d'altitude) est relayé par des tris précis à la récolte et une vinification soignée, donnant un résultat sans faille. Les amateurs de grands blancs seront comblés avec cette production très racée. »

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Le vignoble du Jurançon se situe dans les Pyrénées-Atlantiques autour de Jurançon et Monein sur une zone située à l'ouest et au sud de Pau. L'appellation Jurançon concerne un total de 25 communes qui bénéficient, depuis 1936, du classement en AOC. La surface totale cultivée de l'appellation Jurançon est de l'ordre de 1.000 hectares. Les parcelles de vigne sont à flanc de ...
Plus d'informations sur les vins de Jurançon

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