Domaine Borès - Alsace Pinot Gris SGN 2017 (50 cl)

Guide Hachette des vins

A proposito del vino:

Questa annata conferma i pregi dello Schieferberg, un terroir scistoso d’altitudine, che lo scorso anno è valso alla tenuta un riconoscimento speciale per un Riesling moelleux della stessa Annata. Questo vino dolce colpisce fin dal primo momento: il suo colore intenso, di un ambra ramato, ne preannuncia la concentrazione. Molto aperto, il naso dispiega una gamma accattivante per la sua complessità, un cesto di frutta secca e candita (albicocca, mela cotogna, fico, dattero) esaltato da note di caffè e pepe. Questi aromi canditi si prolungano in un palato ampio e ricco, di rara densità, sostenuto da una spina dorsale acida che ne sottolinea il lungo finale. Il tipico vino da meditazione. (Zuccheri residui: 169 g/l.)

Informazioni sulla tenuta:

A sud di Barr, il villaggio di Reichsfeld sorge in piena montagna, in fondo a una valle incassata protetta dall'Ungersberg, la vetta più alta del Basso Reno: è qui che vivono Marie-Claire e Pierre Borès, stabilitisi in questa zona nel 1988. La coppia coltiva i propri 10 ettari di vigneti sui ripidi pendii dello Schieferberg, uno dei rari terroir scistosi dell'Alsazia.