Domaine Borès - Alsace Pinot Gris SGN 2017 (50 cl)

«Questa annata conferma i pregi dello Schieferberg, un terroir scistoso d’altitudine, che lo scorso anno è valso alla tenuta un “coup de coeur” per un Riesling dolce proveniente dallo stesso Annata. Questo vino dolce colpisce fin dal primo momento: il suo colore intenso, di un ambra ramato, ne preannuncia la concentrazione. Molto aperto, al naso dispiega una gamma accattivante per la sua complessità: un cesto di frutta secca e candita (albicocca, mela cotogna, fico, dattero) esaltato da note di caffè e pepe. Questi aromi canditi si protraggono in un palato ampio e ricco, di rara densità, sostenuto da una spina dorsale acida che ne sottolinea il lungo finale. Il vino da meditazione per eccellenza. (Zuccheri residui: 169 g/l.)» (Le Guide Hachette des Vins 2021)