El Enemigo

Forte dei suoi lunghi studi e del legame con suo padre Nicolas Zapata (fondatore della famosa tenuta Catena Zapata), Adrianna Zapata gestisce con mano maestra la tenuta El Enemigo insieme al famoso enologo Alejandro Vigil (responsabile delle annate della Bodegas Catena Zapata dal 2002). 

Dal loro amore per il territorio e dalla loro sete di sfide è nato El Enemigo: incarnazione di quella lotta interiore contro il nemico che sono i nostri stessi limiti. Scrivono infatti: "Alla fine del viaggio, ricordiamo una sola battaglia: quella che abbiamo combattuto contro noi stessi, il nemico originario, quello che ci ha definiti".

La tenuta El Enemigo ha sempre a cuore il superamento dei propri limiti, offrendo innanzitutto una magnifica gamma di vitigni coltivati sui pendii ad alta quota della Valle di Uco (oltre 1400 metri): Malbec, Cabernet, Petit Verdot, Torrontes, Bonarda, Semillon, Chenin e Chardonnay. 

Ogni cuvéedi El Enemigo, sia bianca che rossa, viene costantemente sublimata da un lavoro meticoloso sia in vigna (selezione parcellare, vendemmia manuale accurata) che in cantina (vinificazione in lotti, macerazioni lunghe, affinamenti molto lunghi, a volte in botti centenarie...). 

Il massimo riconoscimento per il Cabernet Sauvignon Gualtallary, che porta il nome della regione in cui prospera: 100/100 Parker nel 2013 e oggi 99/100 per il 2021: nulla potrà fermare il mito di questo terroir eccezionale e della tenuta El Enemigo.