El Enemigo

Forte di lunghi studi e del legame con suo padre Nicolas Zapata (fondatore della famosa tenuta Catena Zapata), Adrianna Zapata gestisce con mano esperta la tenuta El Enemigo al fianco del celebre enologo Alejandro Vigil (a sua volta responsabile delle annate della Bodegas Catena Zapata dal 2002). 

Dal loro amore per il territorio e dalla loro sete di sfide è nata così El Enemigo: incarnando quella lotta interiore contro il nemico che sono i nostri stessi limiti. Scrivono infatti: "Alla fine del viaggio, ricordiamo una sola battaglia: quella che abbiamo combattuto contro noi stessi, il nemico originario, colui che ci ha definiti".

La tenuta El Enemigo ha sempre a cuore il superamento di sé stessa, offrendo innanzitutto una magnifica gamma di vitigni coltivati sui pendii ad alta quota della Valle di Uco (oltre 1400 metri): Malbec, Cabernet, Petit Verdot, Torrontes, Bonarda, Semillon, Chenin e Chardonnay. 

Ogni cuvéedi El Enemigo, sia bianca che rossa, è costantemente esaltata da un lavoro meticoloso in vigna (selezione parcellare, vendemmia manuale accurata), così come in cantina (vinificazione per lotti, macerazioni lunghe, affinamenti molto lunghi, a volte in botti centenarie...). 

Ricompensa definitiva per il Cabernet Sauvignon Gualtallary che porta il nome della regione in cui si esprime al meglio: 100/100 Parker nel 2013 e oggi 99/100 per il 2021: nulla potrà fermare il mito di questo terroir d'eccezione e della tenuta El Enemigo.