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OTT - Kamptal Ried Stein Engabrunn 2021
OTT - Kamptal Ried Stein Engabrunn 2021

OTT - Kamptal Ried Stein Engabrunn 2021

Kamptal|Vino bianco|Biografia

96/100

Falstaff

95/100

Vinous

93/100

Robert Parker

Austria
Grüner Veltliner
splendente
retrogusto minerale

«Questo appezzamento di Grüner Veltliner della tenuta Stein è l’unico situato nel Kamptal: un vino setoso, salino e minerale, davvero eccezionale!»

«Il Ried Stein Engabrunn Grüner Veltliner 2021 è il Grüner Veltliner più aromatico e purista dell’ Annata , secondo Ott. Aromi di frutta matura e intensa lasciano spazio a un palato ampio e piuttosto ricco, che rivela un frutto intenso e rigoglioso accompagnato da note di lievito. Il finale è stimolante, salino e sapido, rivelando una bella persistenza che fa venire l’acquolina in bocca. [...] 2024-2037» (Robert Parker 2023) - tappo a vite

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Settore

Bernhard OTT

Cuvée

Ried Stein Engabrunn

Annata

2021

Denominazione

Kamptal

Regione

Austria

Vitigni

100% Grüner Veltliner

Terroir

Proveniente dall’appezzamento Stein, l’unico situato nel Kamptal, con terreni costituiti da loess ma anche da ghiaia depositata millenni fa da un corso del Danubio, da antichi sedimenti marini e da gneiss di Gföhler, esposizione est/ovest, viti con un’età media superiore ai 50 anni, altitudine compresa tra i 220 e i 280 metri

Viticoltura

Certificata biologica

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Pigiatura in presse a cestello verticali, fermentazione spontanea in serbatoi di acciaio inossidabile

Allevamento

Per due inverni in grandi botti di rovere Stockinger

Gradazione alcolica

13%

Biografia

Sì

Occhio

Colore giallo paglierino, riflessi argentei, limpido e brillante

Naso

Profumi delicati e aromatici, con sentori di mela, tabacco bianco e muschio umido, completati da discrete note di scorza d’arancia e di limone giallo

Palato

Aromatico, morbido e succoso, con sentori di albicocca matura, mineralità salina e acidità delicata, finale profondo e complesso, di grande vivacità ed energia, con un retrogusto lungo, delizioso

Servire

A 10-12°C

Apri

Da 1 a 2 ore prima

Bere a partire da

2026

Bere prima

2035

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con il sushi, un’ala di razza ai capperi, gamberoni saltati in padella...

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Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vino valutato (guida 2023) 93/100 (Grande vino)

A proposito del vino:

Il Ried Stein 1ÖTW Engabrunn Grüner Veltliner 2021 è il Grüner Veltliner più aromatico e purista dell’ Annata , disponibile da Ott. Aromi di frutta matura e intensa lasciano spazio a un palato ampio e piuttosto ricco, che rivela un frutto intenso e rigoglioso accompagnato da note di lievito. Il finale è stimolante, salino e sapido, rivelando una bella persistenza che fa venire l’acquolina in bocca. 13% di alcol dichiarato. Tappo a vite. 2024-2037
Vinous

Vinous

Vino valutato (guida 2023) 95/100

A proposito del vino:

Il Grüner Veltliner Stein 2021 proviene da un terroir di gneiss. Al naso sprigiona aromi di muschio, limone, note salate di salvia e un tocco più delicato di asperula che tende alla cremosità. Una leggerezza brillante e una sensazione di mineralità grezza si rivelano in tutta la loro trasparenza, pur rimanendo morbide e vellutate. L’insieme offre una perfetta armonia, una freschezza ben definita e una risonanza cristallina — sempre seducente, con una bella vivacità agrumata e brillante. È un vino elegante, minerale e perfettamente equilibrato. (Molto secco) 2025-2045
Falstaff

Falstaff

Vino valutato (guida 2023) 96/100

A proposito del vino:

Colore giallo pallido con riflessi verdi e argentati. Al naso, aromi di frutta bianca, sfumature di frutta a nocciolo che ricordano quasi il Riesling, cardamomo, un sottile tocco di scorza di lime, note floreali e alcune note legnose. Al palato è teso e ben strutturato, con note di frutta a nocciolo bianca, una struttura acida di grande finezza e un finale minerale-salato. Un vino delicato, ideale per accompagnare i pasti, dotato di una bella persistenza in bocca e di un sicuro potenziale di invecchiamento.

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PREZZI 1JOUR1VIN

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