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OTT - Wagram Ried Rosenberg Feuersbrunn 2021
OTT - Wagram, Ried, Rosenberg, Feuersbrunn 2021

OTT - Wagram Ried Rosenberg Feuersbrunn 2021

Wagram|Vino bianco|Biografia

98/100

Falstaff

96/100

James Suckling

96/100

Vinous

94/100

Robert Parker

Austria
Grüner Veltliner
concentrato
alta moda

«Bernhard Ott lo descrive come “l’anima dell’Hengstberg”: questo Annata è stato eletto miglior Grüner Veltliner nella Top 100 austriaca di James Suckling!»

«Il Grüner Veltliner Rosenberg 2021 proviene da vigneti piantati nel 1956 che affondano le radici in un profondo strato di loess. [...] Al naso si presenta immediatamente cremoso, mentre al palato rivela un’immensa concentrazione. Note acidule e minerali si intrecciano su una struttura lineare e precisa. Il limone segue questa traccia con urgenza e insistenza. Questo vino è l’opposto di tutto ciò che si possa immaginare del loess. Il finale è lungo e rivela un’astringenza sottile ma molto lusinghiera, che conferisce allo stesso tempo struttura e bellezza. 2025-2050» (Vinous 2023) • quantità limitate!

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a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Bernhard OTT

Cuvée

Ried Rosenberg Feuersbrunn

Annata

2021

Denominazione

Wagram

Regione

Austria

Vitigni

100% Grüner Veltliner

Terroir

Il primo vino di Bernhard Ott a diventare ufficialmente un cru; il nome dell’appezzamento fa riferimento ai rovi selvatici che nel Medioevo erano segno di una terra fertile; vigneto esposto a sud, situato in una conca al riparo dal vento, con terreni di loess puro e un’altissima concentrazione di calcare; viti di oltre 50 anni; altitudine compresa tra i 270 e i 330 metri

Viticoltura

Certificata biologica

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Selezione dei migliori acini per singolo appezzamento, fermentazione spontanea in serbatoi di acciaio inossidabile, pigiatura con presse verticali

Allevamento

Per due inverni in grandi botti di rovere Stockinger

Gradazione alcolica

13%

Biografia

Sì

Occhio

Abito giallo paglierino con sottili riflessi verdi

Naso

Complesso e ricco, con sentori di pepe bianco, erbe aromatiche, frutta a nocciolo gialla, albicocca e ananas, esaltato da scorze di mandarino

Palato

Ricco e complesso, dalla consistenza setosa e di straordinaria vivacità, elegante e delicato in ogni fase della degustazione, preciso, con un finale dalla mineralità salina, puro e cristallino, di grande persistenza

Servire

A 10-12°C

Apri

2 ore prima

Bere a partire da

2026

Bere prima

2050

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con una grigliata di frutti di mare, un carpaccio di capesante, un tonno rosso semi-cotto al sesamo...

Maggiori informazioni su Bernhard OTT

Maggiori informazioni su Wagram

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vino valutato (guida 2023) 94/100 (Grande vino)

A proposito del vino:

 Il Ried Rosenberg 1ÖTW Feuersbrunn Grüner Veltliner 2021 si apre con un bouquet limpido, intenso e profondo, caratterizzato dall’affinamento sui lieviti, con note di pietrisco e, naturalmente, di lievito. Puro, vivace e fresco al palato, è un Veltliner corposo e vivace, che rivela aromi di frutta bianca, tannini fini e una salinità persistente. Il finale presenta sottili note amare. È potente, ma in modo discreto. Tappo a vite. 2023-2040
Vinous

Vinous

Vino valutato (guida 2023) 96/100

A proposito del vino:

Il Grüner Veltliner Rosenberg 2021 proviene da vigneti piantati nel 1956, le cui radici affondano in un profondo strato di loess. Il vino riposa sui propri lieviti grossolani per due inverni. Secondo Ott, il secondo inverno è fondamentale, poiché i lieviti riassorbono parte della ricchezza che avevano inizialmente conferito al vino. Al naso si presenta immediatamente cremoso, mentre al palato rivela un’immensa concentrazione. Note acidule e minerali si fondono su una struttura lineare e precisa. Il limone segue questa traccia con urgenza e insistenza. Questo vino è l’opposto di tutto ciò che si possa immaginare del loess. Il finale è lungo e rivela un’astringenza sottile ma molto lusinghiera, che conferisce al contempo struttura e bellezza. (Molto secco) 2025-2050
James Suckling

James Suckling

Vino valutato (guida 2023) 96/100

A proposito del vino:

Che complessità aromatica! Note erbacee e salate si uniscono ad aromi di ananas, limone essiccato, cera d’api e nocciolo di mango. Questo vino di medio corpo è fresco e armonioso, con note di miele deliziosamente intrecciate e una mineralità che persiste e si intensifica prima di un finale lungo ed elegante. Prodotto con uve provenienti da agricoltura biodinamica e certificate Respekt. Da bere subito o da conservare. Tappo a vite.
Falstaff

Falstaff

Vino valutato (guida 2024) 98/100

A proposito del vino:

Colore giallo verdastro pallido con riflessi argentati. Delicati aromi floreali, un accenno di albicocca fresca, un fondo di mandarino e scorza d’arancia, e torrone bianco. Struttura tesa e brillante, delicata mineralità cristallina, bella acidità, frutta a nocciolo bianca, ricco e di grande persistenza, con un dolce sapore fruttato sul finale. Stile fresco, salino, lungo e promettente per l’invecchiamento.

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