OTT - Niederösterreich Der Ott 2023
93-95/100
Falstaff
93/100
Vinous
17/20
Jancis Robinson
«Un vino ottenuto dai vitigni giovani dei quattro vigneti Spiegel, Stein, Rosenberg e Kirchthal: l'eleganza in stile OTT!»
«Il Grüner Veltliner Der Ott 2023 è un omaggio ai migliori terroir: Spiegel, Stein, Rosenberg e Kirchthal [...] Al naso, di grande finezza, rivela note di muschio, lichene, sale al limone e terra umida, con un tocco di lievito. Il palato riprende tutta questa sottigliezza, arricchendola con un fondo di frutta tenera, matura e succosa, e aggiungendovi quella consistenza salata e lievitata. Annata si esprime in una sintesi cremosa, onctuosa e slanciata, di squisita persistenza e con un finale di grande freschezza. 2028-2045 » (Vinous 2024) - tappo a vite
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Occhio
Colore giallo pallido, riflessi argentei, disco brillante
Naso
Complesso e vegetale, con una gamma aromatica che richiama il muschio umido, la terra dopo una pioggia tiepida e il sottobosco, completata da note agrumate e saline
Palato
Crema, al palato molto setosa, con una deliziosa freschezza che persiste per tutta la degustazione, frutta bianca succosa, finale lungo ed elegante, sempre salino e che stimola la salivazione, avvolto da scorze di limone
Servire
A 10-12°C
Apri
1 ora prima
Bere da
2026
Bere prima
2035
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con asparagi freschi, una grigliata di frutti di mare, un formaggio di pecora...
Jancis Robinson
Vino valutato (guida 2025) 17/20
Vinous
Vino valutato (guida 2024) 93/100
A proposito del vino:
Il Grüner Veltliner Der Ott 2023 è un omaggio ai migliori terroir – Spiegel, Stein, Rosenberg e Kirchthal – e proviene da vigneti giovani, con un’età massima di 35 anni. È stato raccolto a mano, pigiato con un torchio a cesto e affinato in grandi botti neutre, dove è rimasto sui lieviti grossolani fino al mese di maggio dell’anno successivo. Il naso, di grande finezza, rivela note di muschio, lichene, sale al limone e terra umida, con un tocco di lievito. Il palato riprende tutta questa finezza, arricchendola con un fondo di frutta tenera, matura e succosa, e aggiungendovi quella consistenza salata e lievitata. Annata si esprime in una sintesi cremosa, onctuosa e slanciata, di squisita persistenza e con un finale di grande freschezza. (Molto secco) 2028-2045
Falstaff
Vino valutato (guida 2025) 93-95/100
PREZZO 1JOUR1VIN
39
.90
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