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Terres Dorées - In Extremis 2011 (Vendanges botrytisées) - 50cl

Name: Terres Dorées - In Extremis 2011 (Vendemmia botritizzata) - 50 cl
Brand: Jean Paul Brun - Terres Dorées
Rating: 3 (1 reviews)

Vin de France|Vino bianco

3/5 (1 clienti)

Frutto di una vendemmia tardiva, In Extremis è un vino liquoroso elaborato secondo la tradizione austriaca: le vinacce vengono immerse in un vino bianco novello dell’anno. Quest’ultimo scioglie gli zuccheri residui e le vinacce vengono nuovamente pressate. Un vero e proprio savoir-faire che dà vita a un vino dalle note di frutta secca, caratterizzato da una complessità del tutto nuova nell’espressione dello Chardonnay botritizzato.

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Sito valutato

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a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Jean Paul Brun - Terres Dorées

Cuvée

In Extremis Vendanges Tardives

Annata

2011

Denominazione

Vin de France

Regione

Beaujolais

Vitigni

100% Chardonnay

Terroir

suoli argilloso-calcarei

Viticoltura

tradizionale e curata

Vendemmia

viti tardive affette da botrite, vendemmia manuale

Vinificazione

macerazione delle vinacce in un vino nuovo dell'anno, seguita da pressatura e fermentazione

Allevamento

24 mesi in botte

Gradazione alcolica

13%

Zuccheri residui

60 g/l

Occhio

abito dorato

Naso

con sentori di frutta secca

Palato

un ottimo vino dolce, di grande complessità

Servire

a 10°C

Apri

e servire!

Bere a partire da

2016

Bere prima

2023

Abbinamenti cibo-vino

da gustare come aperitivo, sulle crostate alla frutta, su una Tarte Tatin...

Maggiori informazioni su Jean Paul Brun - Terres Dorées

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Bettane & Desseauve

Tenuta valutata (guida 2021) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)

Informazioni sulla tenuta:

Con sede nel piccolo villaggio di Charnay, Jean-Paul Brun è famoso in tutta la regione vinicola per i suoi magnifici bianchi, che quasi ci farebbero dimenticare i suoi deliziosi Beaujolais, come il Buissy, il cui bouquet dovrebbe essere un punto di riferimento per tutti i produttori di Beaujolais. Con 48 ettari distribuiti su 6 cru diversi, Jean-Paul Brun dimostra ogni anno di essere un grande enologo, e questo da quasi 30 anni! In uno stile borgognone, dove il Gamay si comporta come un Pinot (o, se preferite, il Pinot che «si comporta come un Gamay»), egli modella i profumi e affina i sapori con delicatezza, a volte in botte, senza mai ricercare la potenza. Il « Annata » 2017, più corposo rispetto al 2016, è un vero successo per Jean-Paul Brun, in particolare per i bianchi luminosi e un «Buissy-l’Ancien» sempre eccezionale.

Robert Parker - Wine Advocate

Tenuta valutata (guida 2022) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

Informazioni sulla tenuta:

RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Tenuta valutata (guida 2023) 2*stelle (Queste tenute di altissimo livello, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle tappe imperdibili che, grazie alla loro costanza e all’eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)

Informazioni sulla tenuta:

Dalla luminosa regione delle Pierres Dorées, Jean-Paul Brun, uno dei precursori del rinnovamento del Beaujolais, valorizza la sua regione, dai vini “primeur” ai cru rinomati che ha acquisito con pazienza, grazie al suo lavoro nella zona meridionale del Beaujolais. Qui, l’identità dei terroir è forte quanto la bevibilità delle cuvée, nelle quali si riconosce il tocco vellutato dell’enologo. A riprova del fatto che è possibile produrre cuvée di grande volume e di alta qualità. Sia nei bianchi che nei rossi (e anche negli spumanti), il piacere dell’appassionato è molto spesso garantito, così come la costanza dei vini e l’interpretazione personale e gustosa dei terroir. Recentemente è stato affiancato da Tristan Larsen, che lo supporta nel suo lavoro.

Valutazione dei clienti

3/5

su 1 recensione

Nota e consiglio di M. BOUTRY D. Pubblicato su 27/03/2020

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Jean Paul Brun - Terres Dorées

Terres Dorées - In Extremis 2011 (Vendanges botrytisées) - 50cl

Terres Dorées - In Extremis 2011 (Vendanges botrytisées) - 50cl

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Caratteristiche

Degustazione e abbinamenti

Jean Paul Brun - Terres Dorées

Vino francese

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