Domaine Christophe Savoye - Cuvée Loïc 2018

Christophe Savoye non esita a lodare la finezza di questa cuvée, che in genere rispecchia bene il terroir di Chiroubles. Il sole del 20 Annata e ha fatto il suo lavoro; e se questo vino si apprezza per la sua armonia, si rivela anche ben strutturato ed espressivo, con intense note di frutti rossi e spezie.

Sophie e Christophe Savoye, stabilitisi a Chiroubles dal 1991, hanno preso il testimone dopo cinque generazioni. Gestiscono 16 ettari distribuiti tra le denominazioni AOC Chiroubles, Morgon e Régnié.

Questa importante annata (30.000 bottiglie) risveglia l'olfatto con il suo profumo intenso di pot-pourri di rose. Allegro e incredibilmente goloso, seduce per la sua "grande bevibilità".

È nel centro del villaggio di Chiroubles, sul “balcone verde” del Beaujolais, che Christophe, rappresentante della sesta generazione, coltiva 16,5 ettari, di cui 14 situati nel suo cru. Utilizzando il metodo (classico) della semi-macerazione carbonica, effettua la diraspatura negli appezzamenti in cui l’uva non ha raggiunto la maturità. Commercializza esclusivamente in bottiglia e a un prezzo equo, quello a cui il Chiroubles dovrebbe essere venduto. Siamo tuttavia sorpresi dalle differenze di stile nella gamma, notando alcune irregolarità negli ultimi Annate.