Domaine Christophe Savoye - Morgon Cuvée Noémie 2021
14,5/20
RVF
Cuvée concentrata che al naso ricorda un po' un Porto Ruby LBV, questo Morgon evoca con delizia il suo terroir d'origine: "Corcelette". Un vino ben strutturato con note terziarie percettibili. Il vino per tutti i momenti, semplicemente!
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Occhio
Colore porpora, riflessi violacei
Naso
Ottima finezza aromatica, con aromi di frutti neri cotti (mirtillo) e note terziarie (caramello, caffè).
Bocca
Bella complessità, potente e raffinato, con tannini avvolgenti e buona persistenza, note di ciliegia nera, more, prugna, amarene sotto spirito, caffè.
Servire
A 14-16°C
Bere prima
2031
Abbinamenti cibo/vino
Si abbina molto bene con carni saporite, manzo e formaggi stagionati.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2022) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Sophie e Christophe Savoye, stabilitisi a Chiroubles dal 1991, hanno raccolto il testimone di cinque generazioni. Gestiscono 16 ettari distribuiti tra le AOC Chiroubles, Morgon e Régnié.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2022) 14,5/20 (Annata ) (Buon vino)
Tenuta valutata (guida 2022) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l'eccellenza della produzione francese).
Informazioni sulla tenuta:
È nel centro del villaggio di Chiroubles, sul balcone verde del Beaujolais, che Christophe, sesta generazione, coltiva 16,5 ettari, di cui 14 situati nella sua tenuta. Vinificando con la (classica) semi-macerazione carbonica, diraspa i grappoli nei vigneti dove l'uva non è ancora matura. Commercializza tutto in bottiglia e ad un prezzo equo, quello a cui dovrebbe essere venduto il Chiroubles. Siamo tuttavia sorpresi dalle differenze di stile nella gamma, notando alcune irregolarità negli ultimi Annate.
Wine Enthusiast
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