Domaine Christophe Savoye - Morgon Cuvée Noémie 2021
14,5/20
RVF
Cuvée concentrata con un naso che ricorda un Porto Rubino LBV, questo Morgon è un delizioso richiamo al suo terroir "Corcelette". Un vino ben fatto con note terziarie percepibili. Semplicemente, il vino per tutti i vostri momenti!
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Occhio
Colore viola con riflessi viola
Naso
Profumi molto fini, con aromi di frutta nera stufata (mirtillo) e note terziarie (caramello, caffè),
Bocca
Bella complessità, potente e impetuoso, con tannini ben rivestiti e buona lunghezza, note di amarena, mora, prugna, marasca e caffè.
Servire
A 14-16°C
Bevete prima
2031
Abbinamento cibo-vino
Si abbina molto bene a carni saporite, manzo e formaggi stagionati.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guida 2022) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Sophie e Christophe Savoye lavorano a Chiroubles dal 1991, seguendo le orme di cinque generazioni. Coltivano 16 ettari nelle AOC Chiroubles, Morgon e Régnié.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2022) 14,5/20 (Annata 2019) (Vino buono)
Domaine noté (guida 2022) Sélectionné (ricordiamo che questa guida è un elenco di premi e che, in quanto tale, tutte le aziende che vi compaiono, anche senza stella, rappresentano, ai nostri occhi, l'eccellenza della produzione francese).
Informazioni sul dominio :
È nel centro del villaggio di Chiroubles, sul balcone verde del Beaujolais, che Christophe, la sesta generazione, coltiva 16,5 ettari, di cui 14 nel suo cru. Vinifica con il metodo classico della macerazione semicarbonica, diraspando nelle parcelle dove l'uva non è ancora matura. Vende tutto in bottiglia a un prezzo equo, il prezzo a cui dovrebbe essere venduto il Chiroubles. Siamo sorpresi, tuttavia, dalle differenze di stile nella gamma, notando irregolarità nelle Annate più tardive.
Wine Enthusiast
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