Domaine Christophe Savoye - Cuvée Prestige Vieilles Vignes 2020
2*Étoiles
Hachette
«Un Chiroubles affinato per un anno in botti di rovere dopo una lunga fermentazione in vasca. La volontà di produrre un vino strutturato si traduce in una bella densità tannica, senza però sacrificare la morbidezza e l'equilibrio. Il risultato è una cuvée persistente e di bella rotondità, che esprime note di peonia, prugna e ciliegia. » (Le Guide Hachette 2024) Un Chiroubles di grande classe!
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Occhio
Abito viola con riflessi violacei
Naso
Elegante e delicato, con note di composta di frutti rossi e neri (mora, ciliegia, lampone), spezie delicate e vaniglia
Palato
Elegante e corposo, con tannini setosi e delicati; note di cioccolato, vaniglia, more, ciliegia, lampone, spezie dolci, menta, sottobosco e funghi; bel finale abbastanza fresco con sentori di After Eight
Servire
A 14-16°C
Bere prima
2028
Produzione
5.000 bottiglie
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina perfettamente a carni rosse, selvaggina di piccola taglia, formaggi...
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2024) 2 stelle (Vino eccellente)
Tenuta valutata (guida 2022) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
A proposito del vino:
Un Chiroubles affinato per un anno in botti di rovere dopo una lunga fermentazione in vasca. La volontà di produrre un vino strutturato si traduce in una bella densità tannica, senza però rinunciare alla morbidezza e all'equilibrio. Il risultato è una cuvée persistente e di bella rotondità, che esprime note di peonia, prugna e ciliegia.
Informazioni sulla tenuta:
Sophie e Christophe Savoye, stabilitisi a Chiroubles dal 1991, hanno raccolto il testimone dopo cinque generazioni. Gestiscono 16 ettari distribuiti tra le denominazioni Chiroubles, Morgon e Régnié.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta premiata (guida 2022) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche quelle senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l'eccellenza della produzione francese.)
Informazioni sulla tenuta:
È nel centro del villaggio di Chiroubles, sul «balcone verde» del Beaujolais, che Christophe, rappresentante della sesta generazione, coltiva 16,5 ettari, di cui 14 situati nel suo cru. Vinificando con la (classica) semi-macerazione carbonica, dirada i grappoli nelle parcelle dove l’uva non è a maturazione. Commercializza tutto in bottiglia e a un prezzo equo, quello a cui il Chiroubles dovrebbe essere venduto. Siamo tuttavia sorpresi dalle differenze di stile nella gamma, notando alcune irregolarità nelle ultime Annate.
Wine Enthusiast
Tenuta classificata come «Recommended» (Produttore di vini raccomandato da Wine Enthusiast)
Valutazione dei clienti
4.3/5
su 3 recensioni
Nota e consiglio di M. DANIEL B. Pubblicato su 20/06/2025
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Nota e consiglio di M. PIERRE ETIENNE D. Pubblicato su 08/12/2024
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Nota e consiglio di M. FLORIAN C. Pubblicato su 30/04/2024
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