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Berretto Cotton - Côte-de-Brouilly 100% cotone 2018

Bonnet Cotton - Côte-de-Brouilly 100% Cotton 2018

93/100

Robert Parker

gamay
fruttato
frutti rossi
salumi

Goloso e preciso, con un ottimo equilibrio tra tensione e fruttato, questo Gamay al 100% si apre al naso con note speziate, di anice stellato e chiodi di garofano. Seguono note di frutti neri canditi. Si abbina perfettamente a una quiche lorraine o a una terrina di coniglio.

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Sito valutato
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Settore

Bonnet Cotton

Cuvée

100% Cotton

Annata

2018

Denominazione

Côte-de-Brouilly

Regione

Beaujolais

Vitigni

100% Gamay

Terroir

Composto da diorite blu in decomposizione

Viticoltura

Ragionata, secondo le specifiche dell'agricoltura biologica

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Vinificazione con macerazione carbonica a grappolo intero, fermentazioni spontanee con lieviti indigeni.

Allevamento

Affinato in botti e barrique per 8 mesi, vino non chiarificato, non filtrato, senza solfiti aggiunti.

Grado alcolico

12.5%

Occhio

Abito leggero

Naso

Elegante ed espressivo, si apre con note speziate, anice stellato e chiodi di garofano, con sentori di frutti neri canditi.

Bocca

Goloso e preciso, equilibrato tra la dolcezza della frutta e la tensione, finale lungo con sapori di liquirizia.

Servire

Tra 16 e 18 °C

Bere prima

2028

Abbinamenti cibo/vino

Abbinamenti cibo/vino

Da accompagnare a terrina di coniglio, quiche lorraine, insalata di funghi all'aglio, sogliola in salsa marchand de vins...

Maggiori informazioni su Bonnet Cotton

Maggiori informazioni su Côte-de-Brouilly

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vino valutato (guida 2023) 93/100 (Grande vino)

Tenuta valutata (guida 2023) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

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