Bonnet Cotton - Côte-de-Brouilly Les Grillés 2021
Questo Côte-de-Brouilly proviene da vigneti esposti a sud su un terreno composto da roccia silicea gialla a metà pendio. Naso molto fruttato in cui si mescolano frutta con nocciolo, frutti neri, fragoline di bosco e liquirizia su note mentolate. I tannini sono fusi e conferiscono una struttura vellutata. Da bere con una terrina d'oca o dei bouchées à la reine.
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Occhio
Colore granato intenso con riflessi carminio
Naso
Fruttato con sentori di fragoline di bosco, frutti neri e piccoli frutti con nocciolo, accompagnati da aromi di liquirizia con lievi note mentolate.
Bocca
Rotondo e vellutato, perfetto equilibrio tra freschezza e golosità fruttata, tannini ben amalgamati.
Servire
Tra 16 e 18 °C
Bere prima
2030
Abbinamenti cibo/vino
Perfetto con una terrina d'oca, prosciutto di Parma, vol-au-vent, salsiccia calda...
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta valutata (guida 2023) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)