Bonnet Cotton - Côte-de-Brouilly Les Grillés 2021
Questo Côte-de-Brouilly proviene da vigneti esposti a sud, a metà pendio, su un terreno composto da roccia silicea gialla. Al naso è molto fruttato, con un mix di frutta a nocciolo, frutti neri, fragoline di bosco e liquirizia su note mentolate. I tannini sono ben integrati e conferiscono una struttura vellutata. Da gustare con una terrina d’oca o con i «bouchées à la reine».
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Occhio
Abito dal colore granato intenso con riflessi carminio
Naso
Fruttato, con sentori di fragoline di bosco, frutti neri e piccoli frutti con nocciolo, accompagnati da aromi di liquirizia e lievi note mentolate
Palato
Rotondo e vellutato, perfetto equilibrio tra freschezza e golosità fruttata, tannini ben integrati
Servire
Tra i 16 e i 18 °C
Bere prima
2030
Abbinamenti cibo-vino
Ottimo con una terrina d’oca, un prosciutto di Parma, dei bouchées à la reine, un salame caldo...
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta valutata (guida 2023) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
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