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Bonnet Cotton - Côte-de-Brouilly Les Grillés 2021

Bonnet Cotton - Côte-de-Brouilly Les Grillés 2021

Gamay
fruttato
arrotondato-flessibile
salsiccia cotta

Questo Côte-de-Brouilly proviene da vigneti esposti a sud, a metà pendio, su un terreno costituito da roccia silicea gialla. Al naso è molto fruttato, con un mix di frutta a nocciolo, frutti neri, fragoline di bosco e liquirizia, su note mentolate. I tannini sono ben integrati e conferiscono una struttura vellutata. Da gustare con una terrina d’oca o con i «bouchées à la reine».

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Sito valutato
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-20€

a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Bonnet Cotton

Annata

Les Grillés

Annata

2021

Denominazione

Côte-de-Brouilly

Regione

Beaujolais

Vitigni

100% Gamay

Terroir

Composto da roccia silicea gialla

Viticoltura

Prodotto secondo le specifiche dell'agricoltura biologica

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Vinificazione con macerazione carbonica a grappolo intero, fermentazioni spontanee con lieviti indigeni

Allevamento

8 mesi in botti grandi e piccole, vino non chiarificato, non filtrato, senza solfiti aggiunti

Gradazione alcolica

12%

Occhio

Colore granato intenso con riflessi carminio

Naso

Fruttato, con sentori di fragoline di bosco, frutti neri e piccoli frutti con nocciolo, accompagnati da aromi di liquirizia e lievi note mentolate

Palato

Rotondo e vellutato, perfetto equilibrio tra freschezza e golosità fruttata, tannini ben integrati

Servire

Tra i 16 e i 18 °C

Da bere prima

2030

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Ottimo con una terrina d’oca, un prosciutto di Parma, dei bouchées à la reine, un salame caldo...

Maggiori informazioni su Bonnet Cotton

Maggiori informazioni su Côte-de-Brouilly

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Tenuta valutata (guida 2023) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

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