Château Rieussec

Confinante con lo Château d’Yquem, lo Château Rieussec è una delle proprietà più importanti di Sauternes e Barsac, con un vigneto che si estende su 93 ettari di terreni sabbioso-argillosi. Il vitigno Sémillon è largamente predominante (90%), affiancato dal Sauvignon e dalla Muscadelle. Gestito secondo la tradizione di Sauternes, viene curato con la massima attenzione e la vendemmia viene effettuata in più passate successive a seconda dello stato di maturazione delle uve e dell’evoluzione della botrite (muffa nobile). 

Le cantine dello Château Rieussec si trovano a Fargues, nel cuore del vigneto. Ogni Annata in botti di rovere provenienti dalla Tonnellerie des Domaines, rinnovate per metà ogni anno. L'affinamento in barrique varia a seconda delle Annate 16 a 26 mesi, periodo durante il quale i vini vengono periodicamente travasati, con imbottigliamento presso lo Château.