21.354 recensioni dei clienti

Château Caillivet 2009

Graves|Vino rosso

3.4/5 (14 clienti)

Note: Gerbelle & Maurange - Guida ai migliori vini sotto i 20 €: 16,5/20
«È un vino di bella concentrazione, piuttosto caratterizzato dalla rotondità del Merlot. Il vino si rivela piacevole per i suoi tannini, ben arrotondati, per il profilo concentrato della sua struttura in bocca e per la sua persistenza. La cuvée figura tra le migliori della degustazione. Si conserverà senza difficoltà per alcuni anni.» (Guida Gerbelle & Maurange 2012)

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Sito valutato

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Settore

Château Caillivet

Annata

2009

Denominazione

Graves

Regione

Bordeaux

Vitigni

60% Merlot, 40% Cabernet-Sauvignon

Terroir

argilloso-ghiaioso

Viticoltura

nessun impiego di fertilizzanti chimici, potatura e defogliazione manuali.

Vendemmia

Vendemmia manuale con 3 selezioni successive in vigna e in cantina

Allevamento

10 mesi in botti di rovere francese

Occhio

Colore rosso granato intenso, riflessi violacei, lacrime sottili e colorate

Naso

con sentori di frutti rossi, spezie, note legnose e tostate. La nota pepata esalta i sentori di ribes nero, lampone e ciliegia

Palato

Attacco vivace, poi il vino si sviluppa con una bella struttura al palato, con un finale di buona persistenza

Servire

a 16-18°C

Apri

1 ora prima

Bere a partire da

2012

Da bere prima

2019

Produzione

Circa 20 000 bottiglie

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con uno stufato di capriolo alle olive, una bistecca di manzo al vino rosso o un Cantal stagionato 18 mesi

Maggiori informazioni su Château Caillivet

Maggiori informazioni su Graves

Guide des Vins Gault & Millau

Tenuta classificata con 1 stella (Produzione di qualità)

Informazioni sulla tenuta:

Situata a Mazères, nella denominazione Graves, Caillivet è di proprietà della famiglia Carrillo. Nel 1997 Philippe e suo figlio Antoine hanno creato il vigneto sui terreni di famiglia, ovvero 7 ettari piantati su terreni argilloso-ghiaiosi; il vitigno è composto da Merlot (60%) e Cabernet Sauvignon, completati da un po' di Sauvignon e Sémillon, in bianco. La prima vendemmia ha dato vita Annata .

Valutazione dei clienti

3.4/5

su 14 recensioni