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Château Caillivet - Cuvée Futs de Chêne 2010

Graves|Vino rosso

3.8/5 (5 clienti)

Nota: Laarson & Del Monego 90/100
Questo delizioso Bordeaux si presenta con note di frutti rossi, spezie e un delicato sentore di legno. Una nota pepata esalta le note di ribes nero, lampone e ciliegia. L'attacco è vivace, poi il vino si sviluppa con una bella struttura in bocca, con un finale di buona persistenza. Un rosso davvero piacevole!

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Sito valutato

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Settore

Château Caillivet

Annata

2010

Denominazione

Graves

Regione

Bordeaux

Vitigni

60% Merlot, 40% Cabernet-Sauvignon

Terroir

argilloso-ghiaioso

Viticoltura

nessun impiego di fertilizzanti chimici; potatura e defogliazione manuali.

Vendemmia

Vendemmia manuale con 3 selezioni successive in vigna e in cantina

Vinificazione

tradizionale

Allevamento

10 mesi in botti di rovere francese

Gradazione alcolica

13,5%

Occhio

Colore rosso granato intenso, riflessi violacei, lacrime sottili e colorate

Naso

con sentori di frutti rossi, spezie, note legnose e tostate. La nota pepata esalta i sentori di ribes nero, lampone e ciliegia

Palato

Attacco vivace, poi il vino si sviluppa con una bella struttura al palato e un finale di buona persistenza

Servire

a 16-18°C

Apri

1 ora prima

Bere da

2013

Bere prima

2021

Produzione

Circa 20 000 bottiglie

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con uno stufato di capriolo alle olive, una bistecca di manzo al vino rosso, un Cantal stagionato 18 mesi, formaggi...

Maggiori informazioni su Château Caillivet

Maggiori informazioni su Graves

Guide des Vins Gault & Millau

Tenuta classificata con 1 stella (Produzione di qualità)

Informazioni sulla tenuta:

Situata a Mazères, nella denominazione Graves, Caillivet è di proprietà della famiglia Carrillo. Nel 1997 Philippe e suo figlio Antoine hanno creato il vigneto sui terreni di famiglia, ovvero 7 ettari coltivati su terreni argilloso-ghiaiosi; il vitigno è composto da Merlot (60%) e Cabernet Sauvignon, completati da un po' di Sauvignon e Sémillon, per i vini bianchi. La prima vendemmia ha dato vita Annata .

Valutazione dei clienti

3.8/5

su 5 recensioni