Nota: Laarson & Del Monego 90/100
Questo delizioso Bordeaux si presenta con note di frutti rossi, spezie e un delicato sentore di legno. Una nota pepata esalta le note di ribes nero, lampone e ciliegia. L'attacco è vivace, poi il vino si sviluppa con una bella struttura in bocca, con un finale di buona persistenza. Un rosso davvero piacevole!
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Occhio
Colore rosso granato intenso, riflessi violacei, lacrime sottili e colorate
Naso
con sentori di frutti rossi, spezie, note legnose e tostate. La nota pepata esalta i sentori di ribes nero, lampone e ciliegia
Palato
Attacco vivace, poi il vino si sviluppa con una bella struttura al palato e un finale di buona persistenza
Servire
a 16-18°C
Apri
1 ora prima
Bere da
2013
Bere prima
2021
Produzione
Circa 20 000 bottiglie
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con uno stufato di capriolo alle olive, una bistecca di manzo al vino rosso, un Cantal stagionato 18 mesi, formaggi...
Guide des Vins Gault & Millau
Tenuta classificata con 1 stella (Produzione di qualità)
Informazioni sulla tenuta:
Situata a Mazères, nella denominazione Graves, Caillivet è di proprietà della famiglia Carrillo. Nel 1997 Philippe e suo figlio Antoine hanno creato il vigneto sui terreni di famiglia, ovvero 7 ettari coltivati su terreni argilloso-ghiaiosi; il vitigno è composto da Merlot (60%) e Cabernet Sauvignon, completati da un po' di Sauvignon e Sémillon, per i vini bianchi. La prima vendemmia ha dato vita Annata .