Note: Gault Millau 15,5/20, Decanter 3*** (Consigliato)
È soprattutto su un vero terroir che si producono i grandi vini, e si può dire che il terroir della Tour de By sia sicuramente tra i più grandi! Questo 2001 si caratterizza per la sua bella armonia, con aromi di lampone e ribes nero di una sorprendente giovinezza; al palato è setoso e di notevole finezza, con un finale lungo e armonioso.
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Occhio
Bellissimo abito rosso, intenso
Naso
aromi che mantengono ancora una sorprendente freschezza (lampone, ribes nero)
Palato
bella finezza e vinosità, finale con tannini setosi e una bella persistenza
Servire
in caraffa a 17-18 °C
Apri
1 ora prima
Bere a partire da
2010
Apogeo
2012
Da bere prima
2016
Abbinamenti cibo-vino
A déguster sur des volailles ou des gibiers à plumes, de l'agneau, du bœuf grillé, des ragoûts, des rôtis de veau ou de porc, des fromages type parmesan, roquefort, camembert...<br/> Par exemple : une bécasse à la ficelle, une entrecôte aux sarments, une côte d'agneau rôtie, des lamproies à la bordelaise
Guide des Vins Gault & Millau
Tenuta valutata (guida 2012) 4 stelle (Produzione di altissima qualità)
Informazioni sulla tenuta:
«Acquistato nel 1965 da Marc Pagès – scomparso da tempo, ma di cui due nipoti sono ancora attivi alla Tour de By – il castello gode di una splendida posizione sulle rive della Gironda. Con una superficie che oggi sfiora i 100 ettari, il vigneto comprende un bellissimo appezzamento vicino al castello, su magnifici terreni ghiaiosi della Garonna, nonché un altro situato a Saint-Christoly, su un terroir argilloso-calcareo. La Tour de By è gestita, dal 2005, da Frédéric Le Clerc, uno dei nipoti di Marc Pagès.»
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta classificata come «Recommended» (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Informazioni sulla tenuta:
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta premiata (guida 2012) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche quelle senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l'eccellenza della produzione francese.)
Informazioni sulla tenuta:
«Una buona metà del vigneto occupa la più bella collina di ghiaia gunziana di Bégadan, in riva al fiume, in una posizione magnifica. Il microclima favorisce il Merlot e il Cabernet, coltivati in proporzioni uguali. Lo chateau deve molto all’impegno di Marc Pagès, oggi scomparso. I suoi eredi proseguono sulla stessa strada, spingendosi ancora oltre nella ricerca della maturità e della precisione nella vinificazione. Le ultime Annate convincenti. »
Valutazione dei clienti
5/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. CHRISTIAN C. Pubblicato su 27/02/2013
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