Château Canon-la-Gaffelière 2009 - Grand Cru Classé
Note: Robert Parker 96-98/100, Bettane & Desseauve 18,5/20, Gault Millau 18,5/20 (Coup de Coeur), RVF 18/20
«Composto in parti uguali da Cabernet Franc e Merlot, è un vino di grande ampiezza, grande complessità e grande volume raffinato. Di una finezza superlativa, è intenso e ben strutturato, teso ma con una notevole corposità.» (Le Grand Guide des Vins de France 2012 - Bettane & Desseauve)
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Servire
in caraffa a 16-17 °C
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1 ora prima
Bere a partire da
2011
Bere prima
2021
Abbinamenti cibo-vino
A déguster sur une entrecôte à la bordelaise, un carré d'agneau et gratin dauphinois, un plateau de fromages <br/>
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2016) 4*stelle (I produttori di altissima qualità, quelli che rappresentano il fiore all’occhiello dei vigneti francesi)
Informazioni sulla tenuta:
Ai piedi della collina di Saint-Émilion, Canon-la-Gaffelière è la tenuta di punta di Stephan von Neipperg, che è subentrato al padre. Questo aristocratico tedesco, enologo e agronomo laureato a Montpellier, la cui famiglia possiede importanti vigneti nel Württemberg, è diventato uno dei viticoltori più dinamici e innovativi della regione di Libourne. Sapendo valorizzare sia la potenza strutturale che la finezza conferite dai deliziosi Cabernet Franc ai piedi della collina, ha restituito al vino dello château la sua piena espressione, che merita pienamente il suo nuovo rango di Premier Grand Cru Classé.
Robert Parker - Wine Advocate
Azienda classificata come "Recommended" (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Informazioni sulla tenuta:
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2016) 2*stelle (Queste tenute di altissimo livello, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle imperdibili che, grazie alla loro costanza e all’eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)
Informazioni sulla tenuta:
Integrando tutti i progressi di un’enologia moderna ben gestita, Stephan von Neiperg, in meno di dieci anni e con l’aiuto di Stéphane Derenoncourt, ha restituito al vino il prestigio degli anni ’50. Promossa al rango di Premier Grand Cru Classé e certificata biologica nel 2014 (un esempio che dovrebbe lasciare il segno), la tenuta porta avanti un lavoro di fondo basato su una collezione di selezioni massali di Cabernet Franc e su un’accurata scelta dei portainnesti, «con l’obiettivo di costruire un vigneto per i prossimi cinquanta e sessanta anni». I terreni caldi e precoci ai piedi del pendio si adattano mirabilmente a questi Cabernet Franc, che conferiscono finezza e nobiltà alla struttura tannica del vino. Il sacrificio di una parte del volume spiega la straordinaria concentrazione, ma senza artifici, degli ultimi « Annate ».
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