Château Canon-la-Gaffelière 2009 - Grand Cru Classé
Note: Robert Parker 96-98/100, Bettane & Desseauve 18,5/20, Gault Millau 18,5/20 (Coup de Coeur), RVF 18/20
« Composto in parti uguali da Cabernet Franc e Merlot, è un vino di grande ampiezza, grande complessità e grande volume raffinato. Superlativamente fine, è intenso e strutturato, teso ma con una notevole corposità. » (Le Grand Guide des Vins de France 2012 - Bettane & Desseauve)
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Servire
in caraffa a 16-17 °C
Aprire
1 ora prima
Bere da
2011
Bere prima
2021
Abbinamenti cibo/vino
A déguster sur une entrecôte à la bordelaise, un carré d'agneau et gratin dauphinois, un plateau de fromages <br/>
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2016) 4*stelle (produttori di altissima qualità, fiore all'occhiello dei vigneti francesi)
Informazioni sulla tenuta:
Ai piedi della collina di Saint-Émilion, Canon-la-Gaffelière è la tenuta di punta di Stephan von Neipperg, che ha preso il posto di suo padre. Questo aristocratico tedesco, enologo e agronomo laureato a Montpellier, la cui famiglia possiede importanti vigneti nel Württemberg, è diventato uno dei viticoltori più dinamici e innovativi della regione di Libourne. Sapendo sfruttare al meglio sia la potenza che la finezza conferite dai deliziosi Cabernet Franc ai piedi della collina, ha ridato piena espressione al vino dello château, che merita pienamente il suo nuovo rango di premier grand cru classé.
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta classificata come Recommended (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Informazioni sulla tenuta:
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2016) 2*stelle (Queste grandi tenute, spesso dotate di terroir favolosi, sono imperdibili e, grazie alla loro regolarità e all'eccellenza della loro produzione, devono figurare nella cantina degli intenditori).
Informazioni sulla tenuta:
Integrando tutti i progressi di un'enologia moderna ben condotta, Stephan von Neiperg, in meno di dieci anni e con l'aiuto di Stéphane Derenoncourt, ha restituito al vino la sua importanza degli anni '50. Promosso al rango di premier grand cru classé e certificato biologico nel 2014 (un esempio che dovrebbe rimanere impresso nella memoria), il domaine prosegue un lavoro di fondo basato su una collezione di selezioni massali di cabernet franc e su una buona scelta di portainnesti, "con l'obiettivo di costruire un vigneto per i prossimi cinquant'anni e sessant'anni". I terreni caldi e precoci delle colline sono perfetti per questi Cabernet Franc, che conferiscono finezza e nobiltà alla struttura tannica del vino. Il sacrificio di una parte del volume spiega la straordinaria concentrazione, ma senza artifici, degli ultimi Annate.
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