Château Canon-la-Gaffelière Saint-Émilion 1er Grand Cru Classé 2021

Bettane & Desseauve

Informazioni sulla tenuta:

Ai piedi della collina di Saint-Émilion, Canon-la-Gaffelière è la tenuta di punta di Stephan von Neipperg, che ha preso il posto di suo padre. Questo aristocratico tedesco, enologo e agronomo laureato a Montpellier, la cui famiglia possiede importanti vigneti nel Württemberg, è diventato uno dei viticoltori più dinamici e innovativi della regione di Libourne. Sapendo sfruttare al meglio sia la potenza che la finezza conferite dai deliziosi Cabernet Franc ai piedi della collina, ha ridato piena espressione al vino dello château, che merita pienamente il suo nuovo rango di premier grand cru classé.

Robert Parker - Wine Advocate

Informazioni sulla tenuta:

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Informazioni sulla tenuta:

Integrando tutti i progressi di un'enologia moderna ben condotta, Stephan von Neiperg, in meno di dieci anni e con l'aiuto di Stéphane Derenoncourt, ha restituito al vino la sua importanza degli anni '50. Promosso al rango di premier grand cru classé e certificato biologico nel 2014 (un esempio che dovrebbe rimanere impresso nella memoria), il domaine prosegue un lavoro di fondo basato su una collezione di selezioni massali di cabernet franc e su una buona scelta di portainnesti, "con l'obiettivo di costruire un vigneto per i prossimi cinquant'anni e sessant'anni". I terreni caldi e precoci delle colline sono perfetti per questi Cabernet Franc, che conferiscono finezza e nobiltà alla struttura tannica del vino. Il sacrificio di una parte del volume spiega la straordinaria concentrazione, ma senza artifici, degli ultimi Annate.

Vinous

A proposito del vino:

Il Canon-La-Gaffelière 2021 è magnifico, ma oggi è ancora molto chiuso. Lo considero un punto positivo per le sue prospettive a lungo termine, ma i lettori dovranno essere pazienti. Il 2021 di Canon-La-Gaffelière è super classico, ricco di accenti floreali e minerali. La sua energia e il suo affinamento sono davvero notevoli. Non vedo l'ora di assaggiarlo dopo averlo lasciato invecchiare in bottiglia. Note saline brillanti prolungano il finale lungo e magnificamente persistente. Il 2021 è stato affinato per il 40% in rovere nuovo, per il 20% in vasche e il resto in rovere usato e barrique da 400 litri. Questo vino trabocca davvero di energia. 2031-2061

Terre de Vins

A proposito del vino:

Molto distinto al naso, con una nota floreale e ariosa davvero singolare. L'assemblaggio comprende il 45% di Cabernet Franc e il 20% di Cabernet Sauvignon, e questo si percepisce, anche nella nobile nota vegetale che caratterizza la gamma aromatica. Al palato è piacevolmente succoso, felino e setoso, ancora una volta arioso nella consistenza, con un profilo caratterizzato da note amare molto fini e tannini di grande delicatezza. Un 2021 raffinato e molto ben riuscito.

Yves Beck

A proposito del vino:

Che vivacità, eleganza e freschezza in questo vino! Sottile e vivace, è ben strutturato, preciso e sostenuto da tannini certamente compatti, ma soprattutto precisi. Paradossalmente, il vino acquista dimensione con il passare dei minuti, sottolineando infine la sua eleganza e persino un po' di rotondità! Un vino di grande bellezza con sfumature fruttate e floreali. Penso che abbia tutte le carte in regola per invecchiare molti anni in cantina, ma la sfida sarà resistergli. Da provare regolarmente, basta averne abbastanza ???? 2027-2047

Vert de Vin

A proposito del vino:

Il naso è elegante, raffinato, distinto e offre una bella grana fine, una bella finezza nella sua potenza. Si ritrovano note di mora selvatica, piccoli frutti blu brillanti e, più leggermente, fragoline di bosco carnose/succose associate a piccoli tocchi di violetta, fiori di ciliegio, un sottile sentore di bergamotto e salinità. Al palato è fruttato e offre succosità, morbidezza, una trama minerale, un bel lavoro di amare, una fine cremosità, finezza e una bella purezza del frutto. Al palato questo vino esprime note di ciliegia arrosto, lampone polposo/brillante e, più leggermente, ribes nero succoso, associate a tocchi di piccoli frutti rossi succosi/maturi, a sottili punte di giglio, mirtillo e a sottili punte di noce moscata, liquirizia, a una punta molto discreta di caramellizzazione e salinità.

Tastingbook - Markus Del Monego

A proposito del vino:

Un vino raffinato, di grande tensione e precisione, dal colore porpora scuro con riflessi violacei e un nucleo nero. Molto elegante, fruttato vivace, mora, prugna, note di erbe aromatiche, un tocco di tostato delicato sullo sfondo. Un Canon-la-Gaffelière energico, di grande freschezza e ottima persistenza.