Château Canon-la-Gaffelière Saint-Émilion 1er Grand Cru Classé 2021

Bettane & Desseauve

Informazioni sulla tenuta:

Ai piedi della Côte de Saint-Émilion, Canon-la-Gaffelière è la tenuta di punta di Stephan von Neipperg, che è subentrato al padre. Questo aristocratico tedesco, enologo e agronomo laureato a Montpellier, la cui famiglia possiede importanti vigneti nel Württemberg, è diventato uno dei viticoltori più dinamici e innovativi della regione di Libourne. Sapendo sfruttare al meglio sia la potenza che la finezza conferite dai deliziosi Cabernet Franc ai piedi della collina, ha restituito piena espressione al vino dello chateau, che merita pienamente il suo nuovo rango di Premier Grand Cru Classé.

Robert Parker - Wine Advocate

Informazioni sulla tenuta:

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Informazioni sulla tenuta:

Integrando tutti i progressi di un'enologia moderna ben gestita, Stephan von Neiperg è riuscito, in meno di dieci anni e con l'aiuto di Stéphane Derenoncourt, a restituire al vino il prestigio degli anni '50. Promossa al rango di premier grand cru classé e certificata biologica nel 2014 (un esempio che dovrebbe lasciare il segno), la tenuta prosegue un lavoro di fondo basato su una collezione di selezioni massali di cabernet franc e su una buona scelta di portainnesti, «con l’obiettivo di costruire un vigneto per i prossimi cinquanta e sessanta anni». I terreni caldi e precoci ai piedi del pendio si adattano mirabilmente a questi Cabernet Franc, che conferiscono finezza e nobiltà alla struttura tannica del vino. Il sacrificio di una parte del volume spiega la straordinaria concentrazione, ma senza artifici, delle ultime Annate.

Vinous

A proposito del vino:

Il Canon-La-Gaffelière 2021 è magnifico, ma al momento è ancora molto chiuso. Ritengo che questo sia un punto a favore per le sue prospettive a lungo termine, ma i lettori dovranno armarsi di pazienza. Il 2021 di Canon-La-Gaffelière è estremamente classico, ricco di accenti floreali e minerali. La sua energia e il suo affinamento sono davvero notevoli. Non vedo l'ora di degustarlo dopo averlo lasciato invecchiare in bottiglia. Note saline brillanti prolungano il finale lungo e magnificamente persistente. Il 2021 è stato affinato per il 40% in rovere nuovo, per il 20% in vasca e il resto in rovere usato e in barrique da 400 litri. Questo vino trabocca davvero di energia. 2031-2061

Terre de Vins

A proposito del vino:

Al naso si percepisce una grande raffinatezza, con una nota floreale e ariosa davvero singolare. L'assemblaggio comprende il 45% di Cabernet Franc e il 20% di Cabernet Sauvignon, e questo si avverte chiaramente, anche nelle nobili note vegetali che caratterizzano la gamma aromatica. Al palato è piacevolmente succoso, felino e setoso, ancora una volta arioso nella consistenza, con un profilo caratterizzato da note amarognole molto sottili e da tannini di grande delicatezza. Un 2021 di razza e molto ben riuscito.

Yves Beck

A proposito del vino:

Che vivacità, che eleganza, che freschezza in questo vino! Sottile e vivace, il vino è ben strutturato, preciso e sostenuto da tannini certamente decisi, ma soprattutto precisi. Paradossalmente, il vino acquista profondità con il passare dei minuti, per poi mettere in risalto la sua eleganza e persino un po’ di rotondità! Un vino di grande bellezza, dalle sfumature fruttate e floreali. Penso che abbia tutte le carte in regola per invecchiare a lungo in cantina, ma la sfida sarà resistergli. Da degustare regolarmente, basta averne abbastanza ???? 2027-2047

Vert de Vin

A proposito del vino:

Al naso è elegante, raffinato, distinto e offre una bella trama fine, una piacevole finezza nella sua potenza. Si ritrovano note di mora selvatica, piccoli frutti di bosco blu vivaci e, più leggermente, fragoline di bosco carnose e succose, associate a piccoli tocchi di violetta, fiori di ciliegio, a una sottile punta di bergamotto e salinità. Al palato è fruttato e offre succosità, morbidezza, una trama minerale, un bel gioco di note amare, una fine cremosità, finezza e una bella purezza del frutto. Al palato questo vino esprime note di ciliegia arrosto, di lampone polposo e brillante e, in misura minore, di ribes nero succoso, associate a tocchi di piccoli frutti rossi succosi e maturi, a sottili sentori di giglio e mirtillo, nonché a lievi note di noce moscata, liquirizia, a un accenno molto discreto di caramellizzazione e salinità.

Tastingbook - Markus Del Monego

A proposito del vino:

Un vino raffinato, di grande intensità e precisione, dal colore porpora scuro con riflessi violacei e un nucleo nero. Molto elegante, con un frutto vivace, note di mora e prugna, sentori di erbe aromatiche e un leggero tocco tostato sullo sfondo. Un Canon-la-Gaffelière energico, di grande freschezza e con un finale eccellente.