Château Fleur Cardinale Surf Session Saint-Émilion 2019 - Grand Cru Classé (Magnum)

Bettane & Desseauve

Informazioni sul dominio :

Florence e Dominique Decoster, il figlio Ludovic e sua moglie Caroline hanno sviluppato una passione per questa tenuta collinare di 23 ettari vicino al comune di Castillon. I vini hanno una rara generosità, anche negli Annata di medio corpo, e hanno guadagnato in finezza tannica. Questo è uno dei migliori vini di Saint-Émilion e la nuova cantina ha già migliorato la precisione e la purezza. Tanti progressi e tanti sforzi. Questo vino è sulla via del successo.

Decanter

Informazioni sul vino :

Aromi di caffè affumicato e ribes nero maturo. La consistenza e il sapore di questo vino sono eccellenti, è ricco di erbe aromatiche e di frutta nera alla liquirizia (soprattutto ciliegie). È davvero ben integrato in modo che nessun aspetto risalti. I tannini sono finissimi e morbidi. L'acidità è ben bilanciata, e porta con sé la densità del frutto e la freschezza. Senza dubbio, questo è un vino con spalle imponenti, potenza ed equilibrio. Armonioso, affascinante ed elegante. Un vino molto completo che bilancia frutta generosa, tannini, acidità e freschezza minerale. Si capisce che è stato lavorato in modo eccellente. Emana una vera purezza scolpita e raffinata. Un grande vino, ancora succoso e attraente nel finale. Un acquisto di prima qualità. Da bere tra il 2027 e il 2045.

Guide Hachette des vins

Informazioni sul dominio :

Nel 2001 Dominique e Florence Decoster hanno acquistato Ch. Fleur Cardinale, una tenuta di 23,5 ettari su uno dei punti più alti dell'AOC, a est di Saint-Émilion. I loro investimenti hanno dato rapidamente i loro frutti: il vigneto, che è cresciuto costantemente, è entrato a far parte dei "classés" nel 2006, classificazione confermata nel 2012. La tenuta è stata ampliata di 4 ettari nel 2011 con l'acquisto del vicino vigneto Croix Cardinale. Ludovic Decoster è entrato a far parte della tenuta nel 2015 e ora ricopre il ruolo di direttore operativo.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Informazioni sul dominio :

La famiglia Decoster (dell'azienda di porcellane Haviland di Limoges) non ha risparmiato sforzi per rendere questo vino uno dei migliori della denominazione. Questa bella proprietà, situata nella parte orientale di Saint-Émilion, a nord di Saint-Étienne-de-Lisse, beneficia di un generoso terroir argilloso, che richiede pazienza per raggiungere un alto livello di maturità. Il vigneto Fleur Cardinale si trova nell'ultimo settore di coltivazione dei Grands Crus Classés. Con la consulenza di Jean-Luc Thunevin, la tenuta produce vini dallo stile moderno, ricco e lusinghiero, spesso al limite della surmaturazione. Ampliata di 8 ettari con la classificazione 2012, la tenuta si estende ora su 23,5 ettari. Di questi 8 ettari provenienti da La Croix Cardinale (un marchio che la famiglia Decoster produce ancora), 4 ettari sono inclusi nel grand vin Fleur Cardinale.

James Suckling

Informazioni sul vino :

Bella nitidezza di piccoli frutti rossi schiacciati con fiori secchi e funghi ostrica tritati al naso. Corposo, con strati di tannini maturi e frutta succosa. Emergono il cioccolato e la noce, oltre a note di vaniglia. Magnifico.

Le Figaro vins

Informazioni sul vino :

Il naso è discreto, fine e delicato, come se stesse arrossendo con discrezione. Dopo alcuni aromi di fiori di sambuco, si apre su un palato di grande fluidità, limpido e puro, con note di frutta nera, spezie e chiodi di garofano, e un finale di grande tenerezza.

Terre de Vins

Informazioni sul vino :

L'approccio è sottile, con un tocco di legno, ma la sorpresa arriva al palato, che è pieno e saporito. "Un piccolo gioiello", ha commentato un degustatore, un vino costruito sui dettagli, un succo inebriante e opulento, abbastanza solare, con frutti rossi succosi. L'insieme è delizioso, ma anche denso, con una struttura tannica molto elegante. Non si vede l'ora di tornare. Si tratta di un vino completo e di razza, con un buon potenziale di invecchiamento.

Vert de Vin

Informazioni sul vino :

Il naso è tutto finezza ed eleganza, offre un approccio arioso, potenza controllata, complessità e una certa profondità. Si percepiscono note di mora selvatica, canfora e violetta, unite a sentori di bacche blu succose/acide, mirtillo/lys, oltre a discreti sentori di pepe e a un sottile senso del luogo. Al palato è fruttato, vivace, elegante ed equilibrato, con una potenza e una struttura sottili ma delicate, che offrono succosità, morbidezza, acidità, buona definizione, squisitezza e una struttura fine, fine. Al palato, questo vino esprime note di ribes nero succoso/polposo, di lampone corposo e, in misura minore, di mirtillo, unite a sentori di ribes rosso corposo, oltre a fini note di giglio, prugna, cioccolato, caramellizzazione e un impercettibile accenno di spezie dolci. I tannini sono precisi, potenti, lucidi, equilibrati ed eleganti.