Château La Dominique Saint-Emilion 2020 - Grand Cru Classé

Bettane & Desseauve

Informazioni sul dominio :

Questa tenuta di 23 ettari è di proprietà della famiglia Fayat (Fayat a Pomerol e Clément-Pichon nel Médoc). In costante miglioramento negli ultimi Annate , questo cru ha prodotto vini degni del leggendario altopiano di Pomerol. Dal 2011, la percentuale di grand vin è scesa dall'80% al 55%, guadagnando in complessità. La percentuale di Cabernet Franc è aumentata e il vino ha assunto una nuova dimensione, con una grana più fine, tannini più sottili e un fruttato più sfumato.

Decanter

Informazioni sul vino :

Un'altra Annata di successo per La Dominique. Di colore rubino con riflessi violacei, questo vino ha un'erogazione misurata di succulenti frutti di Damasco e ciliegia nera, con una sensazione gourmet di burro tostato e caramelle al cacao. Tutto questo funziona perfettamente: tannini fermi, frutta blu rinfrescante e freschezza a metà palato, nessun calo a metà palato e ondate di aromi secondari. Serio e molto migliorato rispetto all'ultima Annate. 2027-2042

Guide Hachette des vins

Informazioni sul vino :

Fresco e mentolato, con note di frutta matura e un tocco di spezie e vaniglia, questo vino si apre con un naso potente e goloso. Segue un palato pieno di fascino, incorniciato da tannini generosi e corposi, con un finale più compatto che conferisce al vino una buona persistenza. È chiaro che questo vino deve essere lasciato riposare a lungo. 2027-2036

Guide des Vins Gault & Millau

Informazioni sul dominio :

"Lo château è straordinariamente ben situato alla periferia di Pomerol, accanto a Cheval Blanc, su terreni sabbiosi e ghiaiosi con un fondo di scorie di ferro. Dopo aver subito danni da gelo nel 1956, il vigneto è stato rimesso in sesto da Clément Fayat, che lo ha acquistato nel 1969. Sono stati fatti grandi investimenti per portare la tenuta al livello dei migliori, con Michel Roland al timone, utilizzando la vinificazione parcella per parcella e la micro-ossigenazione. La percentuale di barrique nuove è compresa tra il 50% e il 70%".

Robert Parker - Wine Advocate

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Informazioni sul dominio :

Con il suo edificio rosso che si nota da lontano, La Dominique ha scommesso molto sul turismo del vino. Dalla terrazza panoramica/ristorante che sovrasta la cantina, è possibile tenere d'occhio i vicini sull'altopiano occidentale vicino a Pomerol. La tenuta (29 ettari di terreni argillo-calcarei, sabbioso-argillosi e ghiaiosi), che appartiene all'imprenditore correzese Clément Fayat, ha subito importanti cambiamenti su consiglio di Julien Viaud (team Rolland): impianto di selezioni massali, uso di anfore e uova di vetro... Per molto tempo, La Dominique è rimasta nel ventre molle della denominazione, ma l'evoluzione stilistica di questo grande vino è percepibile dal 2018.

Vinous

Informazioni sul vino :

La Dominique 2020 è impressionante come lo era quando è uscito dalla botte. Scuro e sontuoso nel bicchiere, questo La Dominique 2020 si presenta sin dall'inizio impetuoso e meravigliosamente elegante. Ciliegia nera, ghiaia, spezie, fiori secchi ed espresso aggiungono sfumature scure a questo La Dominique profondo e meravigliosamente sontuoso. Un vino superbo. 2027-2040

James Suckling

Informazioni sul dominio :

Jeb Dunnuck

Informazioni sul vino :

Dalla parte nord-occidentale della denominazione, non lontano da Cheval Blanc, Château La Dominique 2020 è un altro vino rotondo, morbido e incredibilmente impressionante di questa regione, che è chiaramente in una traiettoria ascendente. Un blend di 85% Merlot, 12% Cabernet Franc e 3% Cabernet Sauvignon che ha trascorso 14 mesi in botti nuove al 50% (17% in anfora), il suo colore rubino/violaceo profondo è seguito da un bouquet simile a quello di Pomerol di ribes nero, ciliegie più scure, cioccolato, terra tartufata e fiori primaverili. Di corpo medio-pieno, con una bocca rotonda, morbida e sensuale e splendidi tannini, questo è un altro vino notevole che i lettori ameranno avere nelle loro cantine. Sebbene sia già molto piacevole oggi, beneficerà di un invecchiamento in bottiglia di 3-5 anni e brillerà per i prossimi 15 e più anni. 2026-2041

Terre de Vins

Informazioni sul vino :

La Dominique conferma la sua ascesa alla ribalta con questa Annata di grande qualità, magistralmente realizzata da un team pieno di ambizioni. Grande concentrazione, profondità, equilibrio, precisione della struttura e definizione dei tannini: tutto è alzato di una tacca, in finezza ed energia. Il palato è soave e succoso, fresco e salivoso. Da sottolineare il successo del secondo vino, il Relais de la Dominique.

The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

Informazioni sul vino :

Il profumo, con i suoi fiori bianchi e rossi, ciliegie, liquirizia, fumo ed espresso, è magnifico. Di medio corpo, morbido, setoso e fresco, il vino offre al palato strati di vibranti, dolci, puliti e puri frutti a nocciolo rosso, prugne nere, terra, caffè tostato, fumo e cioccolato, che si adattano perfettamente al suo stile elegante. Si tratta chiaramente di un'eccellente Annata per la Dominica. 2025-2050