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Château La Dominique Saint-Emilion 2025 - Grand Cru Classé (Primeurs)
Château La Dominique Saint-Emilion 2025 - Grand Cru Classé (Primeurs)

Château La Dominique Saint-Emilion 2025 - Grand Cru Classé (Primeurs)

Saint-Emilion Grand Cru|Vino rosso

96/100

Decanter

95-96/100

James Suckling

95/100

Falstaff

novità 2025

«Concentrato e ben strutturato, con tannini molto persistenti e raffinati che accompagnano il vino per tutta la degustazione ~ James Suckling»

«Ancora un eccellente “ Annata ” da questa tenuta di fiducia. Un profumo fresco e cristallino, con note di cola, liquirizia, catrame e mirtilli. Così netto e puro. Vivace e preciso fin dall’attacco, con un tocco rinfrescante di mentolo e ribes nero, tannini morbidi e ben presenti, e un centro bocca succoso al punto giusto che ti fa semplicemente sorridere. Un vino gioioso. È potente, senza dubbio, ma con moderazione, senza alcuna pesantezza. Vibrante ed energico. Adoro la sua precisione, la sua freschezza e la sua relativa delicatezza. Si arrotonda con il tempo, ma è eccezionale in termini di purezza del frutto. Molto piacevole da bere. » (The Wine Advocate 2026)
Consegna: primo semestre 2028
Confezione: nessuna consegna in cassa di legno. Questo vino è confezionato in cartoni da 6 bottiglie

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Sito valutato
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Settore

Château La Dominique

Cuvée

Grand Cru Classé

Annata

2025

Denominazione

Saint-Emilion Grand Cru

Regione

Bordeaux

Vitigni

85% Merlot, 15% Cabernet Franc

Terroir

Terreni argilloso-ghiaiosi, argilloso-calcarei e sabbie su argilla (vigneti con un’età media di 30 anni)

Viticoltura

Tradizionale e curata

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Serbatoi troncoconici in acciaio inossidabile

Allevamento

14 mesi (50% in botti nuove, 35% in botti che hanno contenuto un altro vino e 15% in anfore)

Gradazione alcolica

13,6%

Servire

In caraffa a 16-18 °C

Bere a partire da

2030

Bere prima

2048

Guardia

2045

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con un filetto di manzo al foie gras d’anatra, pernici al tartufo, un formaggio stagionato...

Maggiori informazioni su Château La Dominique

Maggiori informazioni su Saint-Emilion

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Tenuta valutata (guida 2022) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)

Informazioni sulla tenuta:

Questa tenuta di 23 ettari appartiene alla famiglia Fayat (Fayat a Pomerol e Clément-Pichon nel Médoc). In costante crescita, il cru ha prodotto negli ultimi Annate dei vini degni del mitico panorama enologico di Pomerol. Dal 2011, la percentuale di grand vin è passata dall’80 al 55%, acquisendo maggiore complessità. La percentuale di Cabernet Franc è in aumento e il cru assume una nuova dimensione, caratterizzata da una finezza di grana e da un’intensità tannica tutta in sottigliezza, oltre che da un fruttato più sfumato.
Decanter

Decanter

Vino valutato (guida 2026) 96/100

A proposito del vino:

Ancora un eccellente “ Annata ” di questa tenuta di fiducia. Un profumo fresco e cristallino, con note di cola, liquirizia, catrame e mirtilli. Così netto e puro. Vivace e preciso fin dall’attacco, con un tocco rinfrescante di mentolo e ribes nero, tannini morbidi e ben presenti, e un centro bocca succoso al punto giusto che ti fa semplicemente sorridere. Un vino gioioso. È potente, senza dubbio, ma con moderazione, senza alcuna pesantezza. Vibrante ed energico. Adoro la sua precisione, la sua freschezza e la sua relativa delicatezza. Si arrotonda con il tempo, ma è eccezionale in termini di purezza del frutto. Molto piacevole da bere. Resa di 30 hl/ha. pH di 3,68.
Guida ai vini Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Tenuta classificata 4*stelle (Produzione di altissima qualità)

Informazioni sulla tenuta:

«Il castello gode di una posizione straordinaria ai confini di Pomerol, accanto a Cheval Blanc, su terreni sabbiosi e ghiaiosi con un sottosuolo di limo ferroso; un ottimo inizio. Vittima del gelo nel 1956, il vigneto ha ritrovato la salute grazie a Clément Fayat, che lo acquistò nel 1969. Sono stati effettuati ingenti investimenti per portare la tenuta tra le migliori e Michel Roland è parte integrante del progetto, con vinificazioni per parcella e micro-ossigenazione. La percentuale di barrique nuove è compresa tra il 50% e il 70%.»
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Azienda classificata come “Recommended” (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Tenuta valutata (guida 2022) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute in essa riportate, anche quelle senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l’eccellenza della produzione francese.)

Informazioni sulla tenuta:

Con il suo edificio rosso visibile da lontano, La Dominique ha puntato molto sull’enoturismo. Dalla terrazza panoramica/ristorante sopra la cantina è possibile ammirare i vicini dell’altopiano occidentale vicino a Pomerol. La tenuta (29 ettari di terreni argilloso-calcarei, argilloso-sabbiosi e ghiaiosi), di proprietà dell’imprenditore della Corrèze Clément Fayat, ha avviato importanti cambiamenti su consiglio di Julien Viaud (team Rolland): impianto di selezioni massali, utilizzo di anfore e uova di vetro... Per molto tempo, La Dominique è rimasta nella fascia media della denominazione, ma l’evoluzione stilistica di questo grande vino è evidente dal 2018.
James Suckling

James Suckling

Vino valutato (guida 2026) 95-96/100

Tenuta valutata come “Raccomandata”

A proposito del vino:

Concentrato e ben strutturato, con tannini molto persistenti e raffinati che accompagnano il vino per tutta la degustazione. Aromi di frutta matura, con note di frutti di bosco e nocciola. Corpo medio e finale lineare e persistente. Note pronunciate di frutti di bosco neri e ciliegia nera, accompagnate da sentori di matita e selce. Questo vino si esprimerà al meglio in bottiglia. 85% di Merlot e 15% di Cabernet Franc.

Informazioni sulla tenuta:

 
Falstaff

Falstaff

Vino valutato (guida 2026) 95/100

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