Château Ségur de Cabanac Saint-Estèphe 2019
90-91/100
James Suckling
90/100
Decanter
89-90/100
Yves Beck
88-89/100
Vert de Vin
«Colore porpora violaceo. Profumo caratterizzato dal Cabernet Sauvignon, con note di ribes nero e un tocco rinfrescante di eucalipto. Infine, percepisco un leggero sentore di grafite. Attacco leggermente cremoso e rinfrescante. Il vino ha corpo grazie ai suoi tannini, ben integrati, certamente ancora un po’ spigolosi ma in armonia con la struttura raffinata. Gli spigoli dovrebbero quindi arrotondarsi nel retrogusto, ma non credo che questo sarà un problema per questo vino. Ha la statura per andare avanti. Finale fruttato e persistente.» (Yves Beck 2020) - È possibile la consegna in cassa di legno per ordini di 6 bottiglie di questo vino (a seconda del Paese e della modalità di spedizione selezionata)
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Occhio
Colore viola molto intenso
Naso
Profumo intenso di ribes nero maturo, lampone e, in misura più leggera, pepe grigio/timut, con un tocco rinfrescante di eucalipto
Palato
Un vino concentrato e saporito, con tannini rotondi, che si conclude con un retrogusto fruttato e persistente
Servire
A 16-18°C
Apri
1 ora prima
Bere a partire da
2023
Da bere prima
2030
Guardia
2034
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con carni rosse, selvaggina, un tagliere di formaggi...
Decanter
Vino valutato (guida 2020) 90/100
A proposito del vino:
Prugna, ribes con una fresca acidità e sentori di fondi di caffè affumicati sul finale. Note terrose nel complesso, senza pesantezza e molto piacevoli. Degustato due volte a una settimana di distanza l'una dall'altra. Da degustare tra il 2023 e il 2034.
Guide Hachette des vins
Tenuta recensita (guida 2018) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Piccolo cru (circa 5 ettari) di Saint-Julien su terreni ghiaiosi della Garonna, di proprietà dal 1971 di Guy Delon, una delle figure di spicco della viticoltura del Médoc, il Moulin de la Rose è costituito da una moltitudine di appezzamenti sparsi tra diversi cru classés. Dal 1993, Delon lo gestisce insieme ai figli Jean-François e Guylène.
Guide des Vins Gault & Millau
Struttura classificata con 2**stelle (Produzione di successo)
Informazioni sulla tenuta:
«Il Château Ségur de Cabanac appartiene alla famiglia Delon dal 1985. A partire dal 1993, Guy Delon è stato affiancato dai propri figli. Lontano dai «grandi» châteaux, la tenuta si estende su 7 piccoli ettari nella parte orientale del comune di Saint-Estèphe, su un pendio ghiaioso affacciato sulla Gironda. Integrato dal merlot, il cabernet sauvignon rappresenta qui il 60% del vitigno; le densità di impianto sono elevate, con 9.000 ceppi per ettaro.»
James Suckling
Vino valutato (guida 2021) 90-91/100
A proposito del vino:
Un cuore fruttato deciso, con un corpo medio, tannini rotondi e un finale gustoso. Solido e concentrato.
Yves Beck
Vino valutato (guida 2020) 89-90/100
A proposito del vino:
Colore porpora violaceo. Profumo caratterizzato dal Cabernet Sauvignon, con note di ribes nero e un tocco rinfrescante di eucalipto. Infine, si percepisce un leggero sentore di grafite. Attacco leggermente cremoso e rinfrescante. Il vino ha corpo grazie ai suoi tannini. Questi sono ben integrati, certamente ancora un po’ spigolosi ma in sintonia con la struttura raffinata. Gli spigoli dovrebbero quindi arrotondarsi nel retrogusto, ma non credo che questo sarà un problema per questo vino. Ha la statura per andare avanti. Finale fruttato e persistente. 2024-2034
Vert de Vin
Vino valutato (guida 2020) 88-89/100 (Jonathan Choukroun Chicheportiche)
A proposito del vino:
Al naso si presenta potente e con una sottile nota incisiva. Si percepiscono note di ribes nero maturo, lampone maturo e, in modo più leggero, pepe grigio/timut, associate a sentori di ribes nero, zan, piccole bacche rosse schiacciate, oltre a un accenno di mirtillo, vaniglia, note tostate e una punta molto discreta di rosa (in sottofondo). Al palato è fruttato, finemente compatto e offre una certa succosità, corposità, una trama minerale, una sottile tensione, rotondità, una leggera ricchezza, una delicata cremosità e una leggera freschezza. Al palato questo vino esprime note di lampone carnoso/schiacciato, ribes nero schiacciato e, più leggermente, di violetta, associate a tocchi di piccole bacche rosse polpose/succose, di mora succosa, nonché a sentori di mineralità raffinata, di note tostate, di fava tonka/cioccolato, di mandorla schiacciata, di vaniglia e a sottili sentori di chiodi di garofano. Buona persistenza.