Note: Robert Parker 93, Decanter 4****, B&D 17,5/20, RVF 16,5/20, Gault Millau 17,5/20, Guide Hachette 2** (vino notevole)
«Sorprendente e, come spesso accade a Barsac, aromaticamente più caratteristico e originale del 2005, eleganza superiore, purezza rara, nessuna traccia, nemmeno minima, di iodio, grande persistenza.» (Le Grand Guide des Vins de France 2011 - Bettane & Desseauve). Altra rinomata tenuta di Denis Debourdieu, il Doisy Daëne 2006 seduce per la sua intensità aromatica e la ricchezza dei suoi profumi che mescolano frutta esotica e frutta fresca con un finale superbo e ben equilibrato sulla freschezza.
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Occhio
abito di un intenso color oro
Naso
potente, con note di frutta tropicale
Palato
un vino dallo stile particolare, che privilegia la vivacità del frutto concentrato dalla «muffa nobile», la vivacità, l'equilibrio e la delicatezza dei sapori
Servire
in caraffa a 8-9 °C
Apri
1 ora prima
Bere da
2010
Bere prima
2030
Abbinamenti cibo-vino
A déguster sur du foie gras, des viandes blanches crémées, du Roquefort, des fromages à pâte persillée...<br/>
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2011) 2 stelle (Queste tenute di altissimo livello, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle tappe imperdibili che, grazie alla loro costanza e all'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)
Informazioni sulla tenuta:
«Denis Dubourdieu vinifica magistralmente un'uva raccolta sempre con precisione, nel momento in cui la muffa nobile offre il miglior equilibrio tra ricchezza zuccherina e finezza aromatica... I vini si distinguono per una purezza e un'eleganza che li rendono tanto più ricercati in quanto i prezzi rimangono contenuti.»
Valutazione dei clienti
4.8/5
su 4 recensioni
Nota e consiglio di M. DOMINIQUE E. Pubblicato su 23/10/2016
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Nota e consiglio di M. JEREMIE S. Pubblicato su 08/12/2013
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Nota e consiglio di M. SILVAIN S. Pubblicato su 24/10/2012
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Nota e consiglio di M. MATTHIEU D. Pubblicato su 24/09/2012
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