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Sauternes
Doisy Daëne
Château Doisy Daëne Sauternes-Barsac 2018 - 2nd Grand Cru Classé
Château Doisy Daëne Sauternes-Barsac 2018 - 2° Grand Cru Classé

Château Doisy Daëne Sauternes-Barsac 2018 - 2nd Grand Cru Classé

Sauternes|Vino bianco

96/100

Decanter

95/100

Vinous

95/100

RVF

95/100

Yves Beck

95/100

Le Figaro

freschezza
elegante
liquoroso
Grand Cru Classé
grande successo

«Figura emblematica dei vini bianchi di Bordeaux, la famiglia Dubourdieu propone un 2018 di altissima qualità!»

«Il Doisy-Daëne 2018 è esuberante e intensamente aromatico fin dal primo sorso. È ricco di note floreali dolci, di torta di mele, ananas e menta. Brillante e di bella freschezza, con una presenza notevole e una grande ricchezza, il Doisy-Daëne 2018 è semplicemente favoloso. L’aerazione gli permette di rivelare appieno la sua consistenza e la sua profondità. Ci vuole una buona dose di autocontrollo per resistere alla tentazione di degustare questo 2018 durante una degustazione professionale, perché è il tipo di vino che preferisco assaporare per ore. » (Vinous 2021) - È possibile la consegna in cassa di legno per ordini di 6 bottiglie di questo vino (a seconda del Paese e della modalità di spedizione selezionata)

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Sito valutato
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Settore

Château Doisy Daëne

Cuvée

2nd Grand Cru Classé

Annata

2018

Denominazione

Sauternes

Regione

Bordeaux

Vitigni

Encépagement : 60% Sémillon, 40% Sauvignon blanc

Terroir

Proprio in cima all'Haut Barsac, su un altopiano argilloso-calcareo

Viticoltura

Coltivato esclusivamente con metodi tradizionali: nessun diserbante, concimi organici

Vendemmia

Manuali tramite selezioni successive

Vinificazione

Tradizionale

Allevamento

12 mesi in botti

Gradazione alcolica

13,5%

Occhio

Colore giallo intenso con riflessi dorati

Naso

Elegante e pulito, con aromi di limone, ananas, albicocca, mela e qualche nota mielata e floreale

Palato

Freschezza brillante, grande ricchezza, bella energia, con una consistenza setosa, molta finezza e una grande purezza del frutto

Servire

A 9-11°C

Apri

1 ora prima

Bere a partire da

2023

Bere prima

2044

Produzione

35.000 bottiglie

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con una terrina di foie gras, un'anatra all'arancia, formaggi erborinati come il Roquefort...

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Decanter

Decanter

Vino valutato (guida 2020) 96/100

A proposito del vino:

Consistenza setosa, note marcate di fumo di cannone e di scatola di sigari, che ne esaltano la complessità e il fascino, intrecciate a sentori di agrumi, fiori di tiglio e spezie dolci. Un vino originale e singolare. Affinamento per il 30% in botti di rovere nuove. 2021-2044
RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino valutato (guida 2025) 95/100

Tenuta valutata (guida 2011) 2*stelle (Queste tenute di altissimo livello, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle tappe imperdibili che, grazie alla loro costanza e all’eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)

A proposito del vino:

Al naso si percepisce un piacevole sentore di ananas fresco: è netto e puro, con una bella qualità di liquore e un frutto di grande precisione. Se l’eleganza di Barsac non viene mai meno, questo cru si rivela piuttosto morbido, più snello che corposo, più sobrio che voluminoso al palato. In questa fase, non esprime appieno l’energia del calcare di Barsac.

Informazioni sulla tenuta:

«Denis Dubourdieu vinifica magistralmente un'uva raccolta sempre con precisione, nel momento in cui la muffa nobile offre il miglior equilibrio tra ricchezza zuccherina e finezza aromatica... I vini si distinguono per una purezza e un'eleganza che li rendono tanto più ricercati in quanto i prezzi rimangono contenuti.»
Vinous

Vinous

Vino valutato (guida 2021) 95/100

A proposito del vino:

Il Doisy-Daëne 2018 è esuberante e intensamente aromatico fin dal primo sorso. È ricco di note floreali dolci, di torta di mele, di ananas e di menta. Brillante e di bella freschezza, con una presenza notevole e una grande ricchezza, il Doisy-Daëne 2018 è semplicemente favoloso. L’ossigenazione gli permette di rivelare appieno la sua consistenza e la sua profondità. Ci vuole una buona dose di autocontrollo per resistere alla tentazione di degustare questo 2018 durante una degustazione professionale, perché è il tipo di vino che preferisco assaporare per ore. 2023-2043
Le Figaro - Vini

Le Figaro vins

Vino valutato (guida 2021) 95/100

A proposito del vino:

Al naso, delicati aromi di scorza di limone e albicocca secca, cremosi e dal sentore di miele. Al palato, una bella freschezza, vivace, pura come l’acqua di sorgente, con quel finale lungo e dolce che ti trasporta.
Yves Beck

Yves Beck

Vino valutato (guida 2020) 95/100

A proposito del vino:

Che eleganza e che raffinatezza in questo bouquet! Presenta un sentore gessoso e invitanti note di castagne, limoni canditi e fiori. La raffinatezza e la finezza sono onnipresenti anche al palato. Il vino ha fascino, precisione e una struttura che sostiene in modo ideale il carattere aromatico fino al finale. Un vino che sa conciliare perfettamente il presente e il futuro. 2023-2044

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