Château Sigalas Rabaud

Lo Château Sigalas Rabaud, situato a meno di 500 metri dallo Château d'Yquem, è di proprietà della famiglia Lambert. Il domaine di Rabaud, costituito intorno al 1660, fu riorganizzato nel 1903, quando M. de Sigalas creò un "gioiello del terroir" raggruppando gli appezzamenti soleggiati e ghiaiosi acquistati da suo padre quarant'anni prima. Sei generazioni dopo, i nipoti dell'ultima rappresentante del ramo maggiore dei Sigalas, la marchesa de Lambert des Granges, coltivano i vigneti e producono i vini con la stessa passione.

Château Sigalas Rabaud conta 14 ettari di vigneti, il che lo rende il più piccolo dei Premiers Crus Classés del 1855. L'ambiente e il rispetto della biodiversità sono priorità assolute a Sigalas-Rabaud. La lotta è sempre più ragionata grazie a osservazioni molto precise. La "selezione massale" permette di conservare il vecchio materiale vegetale che contribuisce al gusto molto particolare di Sigalas-Rabaud . La potatura, la defogliazione, la cimatura e, soprattutto durante la vendemmia, le numerose e molto precise "selezioni" consentono di raccogliere la migliore botrite su un'uva in piena maturazione.

Château Sigalas Rabaud produce un Sauternes fine, fresco ed elegante che unisce la struttura dell'85% di Sémillon al fascino del 15% di Sauvignon. Discreto, pudico, definito "vino da intenditori", piacevole da scoprire quando è giovane, i suoi aromi di tiglio in fiore e frutti bianchi si conservano comunemente per più di un secolo.