Château Pechon - Sauternes 2018
Coup de Coeur
1jour1vin
Recommandé
Terre de Vins
Un modello di eleganza ( Terre de Vins - ottobre 2021) «Paul ed Émilie Mercadier credono nel Sauternes, e a ragione. Questo Château Pechon è una vera e propria tavolozza di sfumature: dal profumo con note di verbena al limone e caramella al limone, al palato fluido, sciolto e raffinato, con la sua gamma di agrumi, perfettamente equilibrato tra dolcezza e freschezza. Un vino elegante, un ottimo affare. » (Terre de Vins - Novembre 2021) Confezione raffinata, equilibrio perfetto e finale fresco, questo Sauternes ci sorprende per la sua complessità e il suo profilo così delicato. Un tesoro da non perdere!
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Occhio
Colore limone dorato chiaro
Naso
Di verbena al limone, limone acidulo
Palato
Delicato e fluido, raffinato, la dolcezza è bilanciata dalla freschezza e da una bella acidità. Una bella persistenza, un vino che si protrae fino a un finale con note di limone acidulo. Un vino di grande coerenza e un modello di eleganza.
Servire
A 8-10°C
Apri
Mezz'ora prima
Da bere prima
2034
Guardia
10-15 anni
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare tutto l'anno in qualsiasi occasione, con o senza un motivo particolare: come aperitivo con brioche al foie gras o prosciutto serrano; come antipasto con un'insalata di formaggio di capra caldo o un carpaccio di capesante dalle note fruttate e dolci; come piatto principale con coniglio al Sauternes e miele; con formaggi erborinati e con i dessert.
1jour1vin
Vino premiato come “Coup de Coeur”
Guide Hachette des vins
Azienda valutata (guida 2020) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Philippe Mercadier ha maturato la propria esperienza nel corso di venticinque anni alla guida dello Ch. Suduiraut. Un’esperienza che oggi va a beneficio dei suoi tre cru di Sauternes, gestiti con l’aiuto dei suoi due figli: gli châteaux Haut Coustet, Pechon e Tuyttens.
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta classificata come «Recommended» (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Terre de Vins
Vino valutato (guida 2021) Recommandé
Tenuta valutata (guida 2021) Consigliata
A proposito del vino:
Articolo Terre de Vins, novembre 2021. Paul ed Émilie Mercadier credono nel Sauternes, e a ragione. Questo Château Pechon è una vera e propria tavolozza di sapori: dal profumo con note di verbena al limone e caramella al limone, al palato fluido, sciolto e raffinato, con un ventaglio di agrumi, molto equilibrato anche tra dolcezza e freschezza. Un vino elegante, un ottimo affare.
Estratto dall’articolo su Terre de Vins web, ottobre 2021. Profumo di verbena al limone e limone acidulo. Palato sciolto e fluido, raffinato: dolcezza bilanciata anche qui dalla freschezza e da una bella acidità. Una bella persistenza, un vino che si protrae fino a un finale sul limone acidulo, che ne costituisce il filo conduttore. 80% Sémillon, 10% Sauvignon e 10% Muscadelle, che contribuisce alla freschezza. Un vino di grande coerenza e un modello di eleganza. 17 €.
Informazioni sulla tenuta:
Estratto dall'articolo di Terre de Vins, novembre 2021: Vignobles Mercadier, un esempio di successo nella regione di Sauternes. La denominazione Sauternes sta attraversando una fase di profonda trasformazione, con l’obiettivo di proporre vini più accessibili e facili da bere, senza che questi perdano nulla della loro meravigliosa complessità aromatica. Una strada che molti viticoltori hanno intrapreso con successo. In un momento in cui alcuni scelgono la strada della diversificazione per proporre una gamma più ampia, Paul ed Émilie Mercadier, proprietari di diversi châteaux, puntano esclusivamente sul Sauternes, per convinzione. Rimaneva da convincere e da vendere: è ciò che ha fatto la coppia, non senza un certo successo. Qual è la loro ricetta?
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