Domaine Bruno Clair

Bruno Clair fondò la tenuta vinicola che porta il suo nome nel 1979. Alcuni appezzamenti a Marsannay e Fixin, La Dominode a Savigny-les-Beaune e un grande appezzamento incolto a Morey-Saint-Denis, nella località denominata «En la rue de Vergy», costituivano l'essenza della nascente azienda. Nel 1986, a Bruno Clair vengono affidati i vigneti dei suoi fratelli e sorelle (Clos de Bèze, Cazetiers, Clos St-Jacques, Vosne-Romanée, Clos du Fonteny, Chambolle-Musigny). Nuovi vigneti si aggiungono all'azienda nel 1993 (Corton-Charlemagne, Pernand-Vergelesses e Aloxe-Corton) e nel 1996 (Gevrey-Chambertin Petite Chapelle), portando oggi la superficie del Domaine Bruno Clair a oltre 23 ettari.

Bruno Clair persegue una rigorosa selezione dei migliori ceppi di Pinot Nero e Chardonnay, coltivati secondo i principi dell'agricoltura sostenibile: totale assenza di concimi chimici, uso esclusivo di compost, aratura e sarchiatura nella maggior parte dei vigneti, tranne che nelle zone più elevate dei pendii, troppo vulnerabili all'erosione. La vendemmia è manuale in tutta la tenuta e viene effettuata una selezione spietata direttamente in vigna. La vinificazione e l'affinamento (sulle fecce fini) avvengono nel massimo rispetto del vino e della sua espressione.