Domaine Bruno Clair

Bruno Clair fonda l'azienda vinicola che porta il suo nome nel 1979. Alcuni appezzamenti a Marsannay e Fixin, La Dominode a Savigny-les-Beaune e un grande appezzamento incolto a Morey-Saint-Denis nella località denominata "En la rue de Vergy" costituiscono l'essenziale della nascente azienda. Nel 1986, Bruno Clair riceve in affidamento i vigneti dei suoi fratelli e sorelle (Clos de Bèze, Cazetiers, Clos St-Jacques, Vosne-Romanée, Clos du Fonteny, Chambolle-Musigny). Nuovi vigneti si aggiungono all'azienda nel 1993 (Corton-Charlemagne, Pernand-Vergelesses e Aloxe-Corton) e nel 1996 (Gevrey-Chambertin Petite Chapelle), portando oggi la superficie della tenuta Bruno Clair a oltre 23 ettari.

Bruno Clair continua a selezionare rigorosamente i migliori vitigni di pinot nero e chardonnay, coltivati con metodi di agricoltura integrata: assenza totale di concimi chimici, solo compost, aratura e sarchiatura nella maggior parte dei vigneti, tranne che nelle zone più alte dei pendii, troppo vulnerabili all'erosione. La vendemmia è manuale su tutta la tenuta e viene effettuata una selezione rigorosa in vigna. La vinificazione e l'affinamento (su fecce fini) vengono effettuati nel massimo rispetto della ragione e della sua espressione.