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Château de Fleys - 1er Cru Mont de Milieu Vieilles Vignes 2015

Name: Château de Fleys - 1er Cru Mont de Milieu Vieilles Vignes 2015
Brand: Château de Fleys
Rating: 3.9 (29 reviews)

Chablis 1er Cru|Vino bianco

3.9/5 (29 clienti)

16/20

Bettane & Desseauve

Di grande finezza aromatica, il Mont de Milieu Vieilles Vignes rivela le caratteristiche dei grandi Chardonnay della regione di Chablis. Una nota affumicata al centro del palato, conferita da un affinamento controllato, si inserisce in uno stile fine, setoso e croccante. Un ottimo 1er cru!

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Sito valutato

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Settore

Château de Fleys

Cuvée

1er Cru Mont de Milieu Vieilles Vignes

Annata

2015

Denominazione

Chablis 1er Cru

Regione

Borgogna

Vitigni

100% Chardonnay

Terroir

suoli kimmeridgiani

Viticoltura

tradizionale e curata

Vendemmia

manuali

Vinificazione

Fermentazione alcolica senza zuccheri residui. Fermentazione malolattica completa.

Allevamento

in botti di rovere (30%) e in serbatoi di acciaio inox (70%)

Grado alcolico

13,5%

Naso

Aromi di frutta gialla (pesca, albicocca) con note floreali (biancospino) ed erbe fresche tagliate. All'aerazione, profumi di agrumi canditi, burro fresco e note salate.

Bocca

Attacco ampio, pieno, corposo e generoso. Bella struttura con grasso e buona freschezza.

Servire

a 10°C

Bere da

2017

Bere prima

2023

Abbinamenti cibo/vino

Da gustare con un Brie de Meaux, un filetto di maiale alla senape, una blanquette di vitello o di rana pescatrice...

Maggiori informazioni su Château de Fleys

Maggiori informazioni su Chablis

Bettane & Desseauve

Vino valutato (guida 2016) 16/20 (Vino molto buono)

Tenuta valutata (guida 2019) 2 stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)

A proposito del vino:

Un succo più fine e più fondente rispetto all'altra cuvée di mont-de-milieu. Peccato che sia percepibile un apporto piuttosto importante di legno (30%, demi-muids nuovi) che, pur conferendo morbidezza al vino, lo rende meno fresco e brillante rispetto alle grandi annate del 2008 e del 2010. Si tratta comunque di un ottimo risultato, meno legnoso rispetto al 2014, ma con margini di miglioramento.

Informazioni sulla tenuta:

Il Mont-de-Milieu Villes-Vignes di questa tenuta è forse il miglior affare di tutta la regione di Chablis!

Guide Hachette des vins

Tenuta valutata (guida 2019) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

Il primo della stirpe, Julien Philippon, originario del Morvan, si stabilì nel 1868 come boscaiolo e costituì poco a poco la tenuta di famiglia. Il suo erede André acquistò nel 1988 il castello di Fleys, un antico padiglione di caccia. Una bella vetrina che ha trasmesso ai suoi figli Béatrice, Benoît e Olivier con un vigneto di 25 ettari situato a est di Chablis, sulla riva destra del Serein.

Valutazione dei clienti

3.9/5

su 29 recensioni