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Château de Fleys - 1er Cru Les Fourneaux 2016

Name: Château de Fleys - 1er Cru Les Fourneaux 2016
Brand: Château de Fleys
Rating: 3.5 (11 reviews)

Chablis 1er Cru|Vino bianco

3.5/5 (11 clienti)

Sélectionné

Bettane & Desseauve

«Profumi di frutta molto matura, palato leggermente più rotondo, potente» (Guida dei vini Bettane & Desseauve 2019) Al naso si percepiscono immediatamente profumi di frutta a polpa bianca e gialla (pera, pesca di vigna, mela cotogna, albicocca) con note di piccoli fiori bianchi di prato. A queste caratteristiche del vitigno si aggiungono profumi agrumati e una dimensione minerale (pietra focaia, iodio, gusci di ostriche). Al palato si conferma un vino molto giovane, lineare, con una certa tensione e uno spirito vivace e provocatorio. L'insieme è fine, dinamico e ancora un po' impetuoso, con un finale in cui ritroviamo quelle note agrumate e salate. Un bel potenziale di invecchiamento!

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Sito valutato

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Settore

Château de Fleys

Cuvée

1er Cru Les Fourneaux

Annata

2016

Denominazione

Chablis 1er Cru

Regione

Borgogna

Vitigni

100% Chardonnay

Terroir

Suoli kimmeridgiani

Viticoltura

Tradizionale e curata

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Fermentazione alcolica senza zucchero residuo. Fermentazione malolattica completa.

Allevamento

In serbatoi di acciaio inox

Grado alcolico

13%

Occhio

Colore giallo pallido con riflessi verdi

Naso

Fine e fresco, con aromi floreali (biancospino, caprifoglio, ginestra) e note di frutta bianca (pera, mela cotogna, pesca di vigna). All'aerazione, note minerali di pietra focaia.

Bocca

Ottima materia con grasso. Buona freschezza. Note burrose e minerali con un finale affumicato.

Servire

A 10°C

Bere da

2018

Bere prima

2024

Abbinamenti cibo/vino

Si abbina molto bene con un'orata al lemongrass, spiedini di capesante, tartare di salmone, un tagliere di formaggi di capra e pecora...

Maggiori informazioni su Château de Fleys

Maggiori informazioni su Chablis

Bettane & Desseauve

Vino premiato (guida 2018) Medaglia di bronzo Prix + Plaisir (Selezionato)

Tenuta valutata (guida 2019) 2 stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)

A proposito del vino:

Profumi di frutta molto matura, palato leggermente più rotondo, potente.

Informazioni sulla tenuta:

Il Mont-de-Milieu Villes-Vignes di questa tenuta è forse il miglior affare di tutta la regione di Chablis!

Guide Hachette des vins

Tenuta valutata (guida 2019) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

Il primo della stirpe, Julien Philippon, originario del Morvan, si stabilì nel 1868 come boscaiolo e costituì poco a poco la tenuta di famiglia. Il suo erede André acquistò nel 1988 il castello di Fleys, un antico padiglione di caccia. Una bella vetrina che ha trasmesso ai suoi figli Béatrice, Benoît e Olivier con un vigneto di 25 ettari situato a est di Chablis, sulla riva destra del Serein.

Valutazione dei clienti

3.5/5

su 11 recensioni