Château de Fleys - 1er Cru Les Fourneaux 2016
Sélectionné
Bettane & Desseauve
«Profumi di frutta molto matura, al palato leggermente più rotondo, potente» (Guida ai vini Bettane & Desseauve 2019) Al naso si percepiscono immediatamente profumi di frutta a polpa bianca e gialla (pera, pesca di vigna, mela cotogna, albicocca) con note di piccoli fiori bianchi di prato. A queste caratteristiche tipiche del vitigno si aggiungono sentori agrumati e una nota minerale (pietra focaia, iodio, guscio di ostrica). Al palato si conferma la stessa impressione: è un vino molto giovane, lineare, con una certa tensione e uno spirito vivace e giocoso. L’insieme è raffinato, dinamico e ancora un po’ impetuoso, con un finale in cui si ritrovano queste note agrumate e saline. Un ottimo potenziale di invecchiamento!
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Occhio
Abito giallo pallido con riflessi verdi
Naso
Delicato e fresco, con aromi floreali (biancospino, caprifoglio, ginestra) e note di frutta bianca (pera, mela cotogna, pesca di vigna). Con l’ossigenazione, emergono note minerali di pietra focaia
Palato
Bel corpo, con una buona corposità. Buona freschezza. Note burrose e minerali con un finale affumicato
Servire
A 10°C
Bere a partire da
2018
Bere prima
2024
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina perfettamente a un’orata alla citronella, a spiedini di capesante, a un tartare di salmone, a un tagliere di formaggi di capra e di pecora...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2018) Medaglia di bronzo Prix + Plaisir (Selezionato)
Tenuta valutata (guida 2019) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)
A proposito del vino:
Aromi di frutta molto matura, al palato leggermente più rotondo, con una buona corposità.
Informazioni sulla tenuta:
Il "Mont-de-Milieu" da vecchi vitigni di questa tenuta è forse il miglior affare di tutta la regione di Chablis!
Guide Hachette des vins
Azienda valutata (guida 2019) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Il capostipite della dinastia, Julien Philippon, originario del Morvan, si stabilì nel 1868 come boscaiolo e costituì gradualmente la tenuta di famiglia. Il suo erede André acquistò nel 1988 il castello di Fleys, un antico padiglione di caccia. Un bellissimo fiore all’occhiello che ha tramandato ai suoi figli Béatrice, Benoît e Olivier, insieme a un vigneto di 25 ettari situato a est di Chablis, sulla riva destra del Serein.