Domaine Emmanuel Giboulot - Côte de Beaune La Grande Châtelaine 2021
91/100
RVF
"Quanti profumi floreali!
"Si distingue per un naso molto puro e un fruttato cristallino, fresco ma ben equilibrato al palato, con note di polpa di limone giallo. Un bianco puro e fine, come una linea retta, ma con un palato medio profondo e molto salino". (Le Guide RVF 2024)
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Naso
Puro, floreale, con note di gelsomino, rosa e miele
Bocca
Continua con gli stessi aromi del naso, con una nota di limone e un finale salino.
Servire
A 12°C
Aperto
1 ora prima
Bevete prima
2028
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con crostacei, pesce alla griglia, pollame, formaggio Comté...
Bettane & Desseauve
Domaine valutato 1*Stella (Una produzione seria e raccomandabile, in linea con ciò che si ha il diritto di aspettarsi dalla sua denominazione)
Informazioni sul dominio :
Emmanuel Giboulot è uno dei pionieri della viticoltura biodinamica in Borgogna. I suoi terreni vengono lavorati per conferire la loro mineralità ai vini e, dopo alcuni anni di lavoro, i risultati sono evidenti. I suoi vini sono tesi, ma anche fini, quindi aspettate che rivelino tutta la loro complessità.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2024) 91/100
Tenute valutate (Guida 2024) Guida vert (Stelle in ascesa o viticoltori di qualità con un buon livello di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)
Informazioni sul vino :
Ha un naso molto puro e un fruttato cristallino, fresco ma ben equilibrato al palato, con note di polpa di limone giallo. Un bianco puro e fine, come una linea retta, ma con un palato medio profondo e salato.
Informazioni sul dominio :
Questa azienda difende con convinzione una visione stilistica personale dei suoi vini. Teneri, digeribili, mai estratti o legnosi, offrono un fruttato sorprendentemente naturale, con l'impressione occasionale, nel caso dei bianchi, di essere sul punto di essere ricoperti di zolfo. Pioniere della viticoltura biodinamica da trent'anni, Emmanuel Giboulot ha fatto molto parlare di sé nel 2013 e nel 2014 per essere stato condannato, e poi assolto, dopo essersi rifiutato di trattare le sue viti contro la malattia della flavescenza dorata.
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