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Crémant de Bourgogne
Bailly Lapierre
Bailly Lapierre - Crémant de Bourgogne Rosé Brut
Bailly Lapierre - Crémant de Bourgogne Rosé Brut

Bailly Lapierre - Crémant de Bourgogne Rosé Brut

Crémant de Bourgogne|Vino frizzante

2*Coup de Coeur

Hachette

92/100

Decanter

91/100

Wine Enthusiast

90/100

Bourgogne Aujourd'hui

vibrante
aperitivo
blinis al salmone affumicato
novità
festività

«Un nuovo riconoscimento per la casa Bailly Lapierre, che punta sempre più in alto e ci regala un crémant rosé assolutamente delizioso per la fine dell'anno!»

«Una nuova aggiunta al già ricco palmares di questa cantina di riferimento con questo crémant prodotto in quantità considerevoli, a dimostrazione che eccellenza e costanza possono andare di pari passo. Sotto un colore rosa pallido, limpido e brillante, una generosa effervescenza anima il bicchiere con bollicine fini e abbondanti. Al naso, elegante ed espressivo, unisce il lampone al ribes rosso con grande freschezza. Tonico all’attacco, al palato coniuga golosità, equilibrio e persistenza in un registro particolarmente seducente. Già perfettamente a maturazione, un crémant tanto affascinante quanto ben riuscito. 2026-2030» (Guida Hachette 2027)

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Sito valutato
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a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Bailly Lapierre

Cuvée

Rosé Brut

Denominazione

Crémant de Bourgogne

Regione

Borgogna

Vitigni

50% Pinot Noir, 50% Gamay

Terroir

Il villaggio di Bailly, nella Borgogna, con una cava di calcare sotterranea (dal 1972) e condizioni naturali uniche

Viticoltura

Motivata

Vendemmia

Manuali, in casse "a griglia" (45 kg)

Vinificazione

Pigiatura pneumatica (150 chilogrammi di uva per 100 litri di succo), fermentazioni alcolica e malolattica, assemblaggi per cuvée, preparazione per l’imbottigliamento a partire dal 1° dicembre

Allevamento

Per 16 mesi su doghe (nella naturale frescura della loro cava calcarea sotterranea)

Gradazione alcolica

12%

Occhio

Rosa pallido, riflessi argentati sul disco, belle bollicine fini, numerose

Naso

Delicato e aromatico, con sentori di frutti rossi, in particolare lampone, accompagnati da profumi di clafoutis alle ciliegie e, in un secondo momento, da note di petali di rosa e peonia

Palato

Fresco e brillante, con un ottimo equilibrio tra ampiezza, ricchezza di frutti rossi e finezza delle bollicine; gustoso e seducente, con un bel retrogusto, caratterizzato da frutta succosa e dolce e da un sentore floreale fresco e aromatico

Servire

A 6-8°C

Apri

Da gustare ben freddo

Bere a partire da

2026

Bere prima

2030

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare come aperitivo con crostini al salmone affumicato, sfogliatine al forno, oppure con un dessert come una crostata alle fragole...

Maggiori informazioni su Bailly Lapierre

Maggiori informazioni su Crémant de Bourgogne

Borgogna Oggi

Bourgogne Aujourd'hui

Vino valutato (guida 2025) 90/100

A proposito del vino:

Colore rosa brillante. Aromi freschi di ribes rosso, con una nota floreale... Al palato è fresco e vivace, ricco di frutta, goloso ed equilibrato da una bollicina fine.
Decanter

Decanter

Vino valutato (guida 2022) 92/100

A proposito del vino:

Questo spumante rosato, allegro e vivace, viene affinato in cantine situate a 50 metri sotto terra, nel cuore delle cave calcaree della regione. Proveniente da agricoltura biologica, è sinonimo di piacere immediato. Il suo profumo delicato e il suo gusto ampio e succoso rivelano aromi di frutti rossi maturi e dolci, esaltati da una sottile nota di peonia. Qui niente brioche né panna: il frutto è protagonista, e in abbondanza! Con un dosaggio di 15 g/L, si abbina perfettamente ai dolci a base di frutti rossi, come un budino estivo o una semplice crostata alle fragole.
Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Vino valutato (guida 2027) 2* “Coup de Coeur” (Vino eccezionale)

A proposito del vino:

Una nuova linea che va ad arricchire il già ricco palmares di questa cantina di riferimento con questo crémant prodotto in quantità considerevoli, a dimostrazione che eccellenza e costanza possono andare di pari passo. Sotto un colore rosa pallido, limpido e brillante, una generosa effervescenza anima il bicchiere con bollicine fini e abbondanti. Al naso, elegante ed espressivo, unisce il lampone al ribes rosso con grande freschezza. Tonico all’attacco, al palato coniuga golosità, equilibrio e persistenza in un registro particolarmente seducente. Già perfettamente a maturazione, un crémant tanto affascinante quanto ben riuscito. 2026-2030
Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vino valutato (guida 2025) 91/100

A proposito del vino:

Aromi inebrianti di brioche, crostata alle ciliegie e scorza d’arancia sono esaltati da note di lillà e fiori bianchi. Al palato è morbido e avvolgente, con sapori armoniosi già percepiti al naso, punteggiati da sottili sentori di petali di rosa bianca. Da gustare con un’insalata verde o da solo, al bicchiere.

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