Domaine de la Garenne - Mâcon-Bussières 2021
Borgogna
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
88/100
RVF
"Un bianco fresco ed elegante che non smette mai di piacere!
Il naso di questo Mâcon-Bussières si apre con note floreali sostenute da note minerali di pietra focaia. Al palato, il vino è setoso ed elegante, con una freschezza persistente sul finale.
Caratteristiche
Dominio
Domaine de la Garenne
Annata
2021
Designazione
Mâcon-Bussières
Regione
Borgogna
Varietà d'uva
100% Chardonnay
I terroir
Terreno sabbioso-limoso con prevalenza di calcare, clima mediterraneo, appezzamento di Mâcon-Bussières noto anche come Pierre Aigüe, esposto a est.
Viticoltura
Ragionato
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Pressatura pneumatica delicata, successiva decantazione a freddo del succo per 24-36 ore, seguita da fermentazione alcolica e malolattica in tini di acciaio inox.
Allevamento
8 mesi in botte (senza botti nuove), poi 6 mesi in vasca
Contenuto alcolico
12.5%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Giallo chiaro, delicato e brillante
Naso
Si apre delicatamente con aromi floreali, sostenuti da note minerali (pietra focaia).
Bocca
Setoso ed elegante, con una freschezza persistente
Servire
AT 11-13°C
Bevete prima
2026
Abbinamento cibo-vino
Si abbina meravigliosamente alle capesante, al pollo in pentola...
Domaine de la Garenne
Mâcon-Bussières
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guida 2025) Sélectionné (un'azienda o una cantina che ci ha colpito per uno o più dei suoi vini, senza che possiamo dare un giudizio generale sullo stile dell'intera gamma)
Informazioni sul dominio :
La famiglia Devillard si è espansa oltre i confini della Borgogna con l'acquisto di Maison Rolet nel Giura. A Mercurey, Château de Chamirey rimane la più grande delle loro proprietà in Borgogna, con 37 ettari, 15 dei quali sono Premier Cru. La tenuta è unica anche perché offre una table d'hôtes nel cuore del borgo. Un team tecnico competente, con l'arrivo di una nuova maestra di cantina, Carole Briffox, coadiuvata dall'enologo Enrico Peyrone, lavora costantemente per migliorare il lavoro nelle vigne, nella vinificazione e nell'invecchiamento, puntando sempre all'eccellenza. Dopo un 2017 di particolare successo, la tenuta è riuscita a cogliere tutto il potenziale del 2018, la sua intensità ma anche la sua finezza. Un passo avanti nella nostra gerarchia potrebbe arrivare molto presto.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guida 2025) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Con sede a Mercurey, Amaury Devillard e sua sorella Aurore hanno deciso nel 2005 di rilevare l'intera distribuzione delle varie tenute della famiglia: Ch. de Chamirey e Dom. de la Ferté (Côte Chalonnaise), Dom. des Perdrix (Côte de Nuits) e Dom. de la Garenne (Mâconnais).
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Voto (guida 2022) 88/100 (Annata 2019)
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