Domaine de la Garenne - Pouilly-Fuissé 2018
Borgogna
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
89-91/100
Burghound
Una denominazione che amiamo! Un vino intenso e complesso al naso, con note di frutta esotica (ananas, mango), pesca e salvia. Al palato è corposo, con un lungo finale minerale e un retrogusto fresco. Questo superbo vino bianco delizierà le vostre papille gustative e si abbinerà perfettamente alla bouillabaisse o al pesce azzurro (pesce spada), nonché ai formaggi di capra come il crottin de Chavignol.
Caratteristiche
Dominio
Domaine de la Garenne
Annata
2018
Designazione
Pouilly-Fuissé
Regione
Borgogna
Varietà d'uva
100% Chardonnay
I terroir
Con i suoi terreni argillo-calcarei, questo Pouilly-Fuissé è composto da due parcelle. La Ruère, situata sotto la Roche de Solutré esposta a sud-ovest, e La Moule, situata vicino al villaggio di Pouilly, nella parte della denominazione che è stata designata come Premier Cru.
Viticoltura
Ragionato
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Pressato in una pressa pneumatica, il succo rimane in tini a temperatura controllata per 24-30 ore, subendo una decantazione statica a freddo. La fermentazione alcolica e malolattica avviene al 100% in barrique.
Allevamento
10 mesi al 100% in botti di Borgogna, di cui il 30% di botti nuove, poi 2 mesi in tini di cottura
Contenuto alcolico
13.5%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore dorato con riflessi verdi
Naso
Intenso e complesso, con note di frutta esotica (ananas, mango), pesca e salvia.
Bocca
Il vino è intenso al palato. Ha un buon volume al palato, un lungo finale minerale e un retrogusto fresco.
Servire
AT 11-13°C
Bevete prima
2024
Guardia
Fino a 5 anni
Abbinamento cibo-vino
Perfetto con la bouillabaisse o il pesce azzurro (pesce spada), ma anche con i formaggi di capra come il crottin de Chavignol.
Domaine de la Garenne
Pouilly-Fuissé
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guida 2025) Sélectionné (un'azienda o una cantina che ci ha colpito per uno o più dei suoi vini, senza che possiamo dare un giudizio generale sullo stile dell'intera gamma)
Informazioni sul dominio :
La famiglia Devillard si è espansa oltre i confini della Borgogna con l'acquisto di Maison Rolet nel Giura. A Mercurey, Château de Chamirey rimane la più grande delle loro proprietà in Borgogna, con 37 ettari, 15 dei quali sono Premier Cru. La tenuta è unica anche perché offre una table d'hôtes nel cuore del borgo. Un team tecnico competente, con l'arrivo di una nuova maestra di cantina, Carole Briffox, coadiuvata dall'enologo Enrico Peyrone, lavora costantemente per migliorare il lavoro nelle vigne, nella vinificazione e nell'invecchiamento, puntando sempre all'eccellenza. Dopo un 2017 di particolare successo, la tenuta è riuscita a cogliere tutto il potenziale del 2018, la sua intensità ma anche la sua finezza. Un passo avanti nella nostra gerarchia potrebbe arrivare molto presto.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guida 2025) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Con sede a Mercurey, Amaury Devillard e sua sorella Aurore hanno deciso nel 2005 di rilevare l'intera distribuzione delle varie tenute della famiglia: Ch. de Chamirey e Dom. de la Ferté (Côte Chalonnaise), Dom. des Perdrix (Côte de Nuits) e Dom. de la Garenne (Mâconnais).
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Burghound
Voto 89-91/100
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4/5
su 3 recensioni
Nota e consiglio di M. LAURENT B. Pubblicato su 26/05/2023
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
Nota e consiglio di M. PATRICK A. Pubblicato su 21/07/2022
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Nota e consiglio di M. SEBASTIEN D. Pubblicato su 02/04/2022
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