Mâcon

La denominazione di origine controllata Mâcon è uno dei fiori all'occhiello della Borgogna meridionale, nel cuore dei vigneti del Mâconnais, nel dipartimento della Saona e Loira. Questa denominazione, che si distingue da quella di Mâcon, produce vini in un insieme di 26 comuni, che coprono una superficie di circa 3.000 ettari. Possono quindi fregiarsi della denominazione AOC Mâcon i comuni di Azé, Bray, Burgy, Bussières, Chaintré, Chardonnay, Charnay-lès-Mâcon, Cruzille, Davayé, Fuissé, Igé, Loché, Lugny, Mancey, Milly Lamartine, Montbellet, Péronne, Pierreclos, Prissé, La Roche-Vineuse, Saint-Gengoux-le-National, Solutré-Pouilly, Uchizy, Vergisson, Verzé e Vinzelles.

I monti del Mâconnais modellano il terroir, caratterizzato da terreni silicei, argillosi e sabbiosi, particolarmente favorevoli allo sviluppo del vitigno locale: lo Chardonnay.

I vini di Mâcon sono esclusivamente bianchi, rinomati per la ricchezza della loro gamma aromatica, ereditata dalla magnifica espressione dello Chardonnay. I Mâcon sono vini molto accessibili, che si apprezzano in ogni occasione. Non per questo sono meno prodotti di qualità, che non sfigurano tra i cru proposti da case come la Maison Verget, il Domaine Louis Jadot o il Domaine La Soufrandière-Bret Brothers.