Domaine du Mont Épin - Mâcon-Péronne L'Etoile 2023
92/100
Vinous
«Questa stella della Borgogna brilla per la sua accessibilità e i suoi sapori: un vino davvero splendido secondo Vinous!»
«Il Mâcon-Péronne L'Étoile 2023 era una piccola stella quando l'ho degustato l'anno scorso, senza giochi di parole. Sembra essersi un po' chiuso in se stesso negli ultimi 12 mesi, anche se i terreni calcarei continuano a risplendere e a conferirgli una mineralità seducente. Al palato è fresco e vibrante, con un'acidità vivace, una consistenza leggermente più oleosa rispetto a quanto ricordassi, ma sempre con quel finale lungo e morbido. Davvero bello. 2025-2034» (Vinous 2025)
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Occhio
Colore giallo paglierino, limpido e brillante
Naso
Ricco ed espressivo, con note fruttate di pesca gialla e marmellata di limone, esaltate da sfumature di mandorla tostata e da una sottile mineralità
Palato
Intenso ed elegante, dalla consistenza cremosa e vellutata, offre una magnifica ampiezza e un finale persistente e saporito
Servire
A 10-12°C
Apri
1 ora prima
Bere da
2025
Bere prima
2034
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con sashimi di salmone, prosciutto al prezzemolo, sogliola saltata nel burro...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2021) 1*Stella (Una produzione seria, raccomandabile, all'altezza di ciò che ci si può aspettare dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)
Informazioni sulla tenuta:
La tenuta del Mont Épin è la seconda proprietà dei fratelli Richard e Stéphane Martin, della Croix Sénaillet di Davayé, acquistata nel 2015 e i cui vigneti si trovano ai piedi del Mont Épin. Si estende su 15 ettari suddivisi in quattro terroir e due denominazioni: Mâcon-Péronne (sette ettari) e Viré-Clessé. La tenuta è in fase di conversione al biologico per rimanere in linea con la stessa filosofia di Davayé e i vini si declinano in due cuvée a Péronne e due a Viré-Clessé, il cui stile è piuttosto seducente, grazie a vendemmie mature. Vini perfetti per l'abbinamento gastronomico.
Jancis Robinson
Tenuta segnalata come «Raccomandata»
Vinous
Vino valutato (guida 2025) 92/100
A proposito del vino:
Il Mâcon-Péronne L'Étoile 2023 era una piccola stella quando l'ho degustato l'anno scorso, senza giochi di parole. Sembra essersi un po' chiuso in se stesso negli ultimi 12 mesi, anche se i terreni calcarei continuano a risplendere e a conferirgli una mineralità seducente. Al palato è fresco e vivace, con un'acidità vivace, una consistenza un po' più oleosa rispetto a quanto ricordassi, ma sempre con quel finale lungo e morbido. Davvero bello. 2025-2034
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