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Domaine Parent - Pommard Croix Blanche 2022
Domaine Parent - Pommard Croix Blanche 2022

Domaine Parent - Pommard Croix Blanche 2022

Pommard|Vino rosso

92/100

Decanter

90-92/100

Vinous

pinot nero
intensità
brillante
pepato

«Questo vino da singolo appezzamento è considerato unico da Anne Parent: una cuvée potente e deliziosamente speziata!»

«La viticoltrice Anne ha sempre ritenuto che il vino della Croix Blanche, una località situata proprio di fronte ai Grand Epenots, fosse unico e ha deciso, per molti anni, di imbottigliarlo separatamente dal suo altro vino del villaggio, il Pommard. Il Croix Blanche 2022, dal profumo intenso, che è sempre stato uno dei miei preferiti della sua gamma, offre un’eleganza brillante, pur conservando la potenza del Pommard. 2024-2035» (Decanter 2023)

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Settore

Domaine Parent

Cuvée

Croix Blanche

Annata

2022

Denominazione

Pommard

Regione

Borgogna

Vitigni

100% Pinot Noir

Terroir

Vigneti a parcella, terreni argilloso-calcarei, clima "La Croix Blanche", viti di 40 anni, 50 metri sotto Les Epenots

Viticoltura

Motivata

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

A seconda delle Annate, si procede alla diraspatura o alla vinificazione con uve intere; macerazione a freddo da 3 a 5 giorni, controllo delle temperature, follature delicate e rimontaggi da 2 a 3 volte al giorno, fermentazione in vasca da 16 a 18 giorni

Metodo di elaborazione

Imbottigliamento in azienda

Allevamento

Da 14 a 16 mesi in botti di rovere francese (di cui il 35% nuove)

Gradazione alcolica

13%

Occhio

Colore rubino, intenso e brillante

Naso

Intenso e avvolgente, con calde note di ciliegie selvatiche schiacciate e marmellata di ribes nero, che invitano magnificamente alla degustazione

Palato

Magnifico equilibrio tra potenza e finezza, bella freschezza avvolgente, la struttura si sviluppa con note speziate, finale persistente e aromatico

Servire

A 16-17°C

Bere a partire da

2026

Bere prima

2036

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con una fetta di scamone di manzo con salsa al roquefort, una terrina di cinghiale, un formaggio erborinato...

Maggiori informazioni su Domaine Parent

Maggiori informazioni su Pommard

Decanter

Decanter

Vino valutato (guida 2023) 92/100

A proposito del vino:

La viticoltrice Anne ha sempre ritenuto che il vino della Croix Blanche, una località situata proprio di fronte ai Grand Epenots, fosse unico e ha deciso, per molti anni, di imbottigliarlo separatamente dal suo altro vino del villaggio, il Pommard. Il Croix Blanche 2022, dal profumo intenso, che è sempre stato uno dei miei preferiti della sua gamma, offre un’eleganza brillante, pur conservando la potenza del Pommard. 2024-2035
Vinous

Vinous

Vino valutato (guida 2023) 90-92/100

A proposito del vino:

Il Pommard La Croix Blanche 2022 contiene il 10% di grappoli interi nella parte superiore della vasca. Presenta un bouquet delizioso; questi raspi aggiungono una leggera nota pepata. Il 35% di rovere nuovo è perfettamente integrato. Al palato, mediamente corposo, presenta tannini morbidi e una consistenza leggermente vellutata all’attacco, ma un buon corpo con una piacevole sapidità nel finale. Un po’ rustico, ma pieno di fascino. 2026-2036

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