Domaine Ferret - Pouilly-Fuissé 2023

Bettane & Desseauve

Informazioni sulla tenuta:

Questa tenuta di 18 ettari, situata nel cuore del villaggio di Fuissé, è stata acquistata nel 2008 dalla casa Jadot, che ha avuto la brillante idea di perpetuarne la tradizione e la storia affidandone la guida a una donna. Seguendo le orme di Jeanne e Colette Ferret, che hanno lasciato un segno indelebile nella denominazione, è stata la sensibile e appassionata Audrey Braccini, animata dalla sua missione di fedeltà ai climats, a guidare la tenuta verso una viticoltura in conversione al biologico a partire dal 2020. Tutti i vini prodotti sono vegani. Inoltre, perpetua in piena libertà lo spirito Ferret, perfettamente in linea con lo stile Jadot, lavorando sulla vivacità dei vini attraverso malolattiche parziali e affinamenti condotti con abilità. Un indirizzo meraviglioso, dove maestria ed eccellenza sono i punti di forza principali. Dopo un 2019 notevole con un Tournant-de-Pouilly al vertice di una gamma esemplare, il 2020 vede le Ménétrières superarlo di un soffio. Il resto della gamma non è molto indietro.

Decanter

Robert Parker - Wine Advocate

Informazioni sulla tenuta:

Nel 2008 Louis Jadot ha acquisito il Domaine JA Ferret, uno dei nomi storici dei vini di Pouilly-Fuissé. Jeanne Ferret era una delle grandi matriarche della Borgogna, produttrice di vini ricchi e concentrati, vendemmiati tardivamente e affinati sui lieviti in botti di rovere. Molti dei vini prodotti sotto la sua guida – e quella di sua figlia – si bevono ancora bene oggi. Oggi lo stile è cambiato, ma i vini del Domaine Ferret meritano comunque attenzione. La viticoltrice Audrey Braccini produce interpretazioni più fresche, più luminose e raccolte prima del Pouilly-Fuissé, che sono magnificamente equilibrate, intense e accattivanti, chiaramente differenziate per zona. L'uso di botti nuove rimane decisamente minimo in questa cantina, sebbene i vini vedano un affinamento più lungo sui lieviti.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A proposito del vino:

Il Pouilly-Fuissé si presenta piuttosto corposo, ampio e maturo, con un'ottima acidità di sostegno.

Informazioni sulla tenuta:

Annata è un anno importante per questa tenuta emblematica della regione: primo anno di certificazione biologica e prima Annata da Clément Robinet, forte delle esperienze maturate negli Stati Uniti e presso i Comtes Lafon a Meursault e nel Mâconnais. Ha appena preso il posto di Audrey Braccini, nota per il suo talento di enologa, che era in carica dall’acquisizione della tenuta nel 2008 da parte della casa Louis Jadot e che ha saputo far evolvere le pratiche colturali attraverso la lavorazione del terreno. La maggior parte dei vigneti proviene da Fuissé, integrata da splendidi appezzamenti a Vergisson. A partire Annata , la classificazione dei premiers crus riguarda la quasi totalità dei fuissés della tenuta, ad eccezione del Clos de Prouges. Vigneti vecchi e rese basse contribuiscono all'eccezionale qualità dei vini, che invecchiano sempre magnificamente ma sono spesso austeri nella loro giovinezza. Percepiamo l'inizio di una svolta verso affinamenti più precisi e trasparenti, molto rispettosi dei terroir.

Burghound

Vinous

A proposito del vino:

Il Pouilly-Fuissé 2023, un assemblaggio proveniente da 50 appezzamenti nei dintorni di Fuissé, di cui circa la metà su terreni calcarei, affinato in botte per 18 mesi (dieci mesi in botte e otto in vasca di acciaio), presenta un bouquet netto e preciso. Pur non essendo di eccezionale complessità, sprigiona una certa tensione. Al palato è ben equilibrato, con un attacco leggermente acidulo, un bel corpo, note di scorza d'arancia e lievi sentori speziati, oltre a una bella sapidità nel finale. Un Pouilly-Fuissé semplicemente delizioso. 2025-2031

Tim Atkin