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Vini di Borgogna
Pouilly-Fuissé
Fichet
Domaine Fichet - Terroir de Fuissé 2017
Domaine Fichet - Terroir di Fuissé 2017

Domaine Fichet - Terroir de Fuissé 2017

Pouilly-Fuissé|Vino bianco
Vino valutato 3,7/5Vino valutato 3,7/5Vino valutato 3,7/5Vino valutato 3,7/5Vino valutato 3,7/5
3.7/5 (3 clienti)
Il Terroir de Fuissé nasce dall’acquisto di uve provenienti da vecchi vigneti a Fuissé. Il vino è ottenuto da uve leggermente sovramature. Al palato, la corposità e gli aromi fruttati sono sostenuti da un affinamento in botte ben integrato. Il vino è generoso e dotato di una bella consistenza, e potrà essere conservato in cantina per alcuni anni affinché si apra ulteriormente.

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Sito valutato
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Settore

Domaine Fichet

Cuvée

Terroir de Fuissé

Annata

2017

Denominazione

Pouilly-Fuissé

Regione

Borgogna

Vitigni

100% Chardonnay

Terroir

Terreni argilloso-calcarei

Viticoltura

Tradizionale e curata

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Fermentazione lenta e a bassa pressione. Fermentazione al 100% in botti, di cui il 20% nuove.

Allevamento

15 mesi di affinamento in botte con agitazione 2-3 volte

Gradazione alcolica

13,5%

Naso

Aromatico e corposo, con note di frutta ben matura

Palato

Espressivo, corposo e fruttato grazie alla sovramaturazione delle uve, con un leggero sentore di legno

Servire

A 10-12°C

Bere a partire da

2018

Bere prima

2022

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con frutti di mare e pesci pregiati (sogliola, rombo), pollame di Bresse con crema di spugnole, carni bianche, foie gras...

Maggiori informazioni su Domaine Fichet

Maggiori informazioni su Pouilly-Fuissé

Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Tenuta valutata (guida 2019) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

Azienda fondata da Francis Fichet nel 1976, nata dalla cantina cooperativa di Igé. I suoi figli Pierre-Yves e Olivier, alla guida dell’azienda dal 1999, coltivano oggi 35 ettari di vigneti, dai quali producono una quindicina di diverse cuvée, ottenute dai quattro vitigni della Borgogna. Un punto di riferimento nel Mâconnais, completato nel 2006 da una piccola struttura di commercio vinicolo.

Valutazione dei clienti

Vino valutato 3,7/5Vino valutato 3,7/5Vino valutato 3,7/5Vino valutato 3,7/5Vino valutato 3,7/5

3.7/5

su 3 recensioni

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

Nota e consiglio di M. DAVID L. Pubblicato su 12/01/2020

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Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5

Recensione e commento della sig.ra PAULE G. Pubblicato il 22/06/2019

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Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

Nota e consiglio di M. PATRICE R. Pubblicato su 17/03/2019

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