Il Terroir de Fuissé nasce dall’acquisto di uve provenienti da vecchi vigneti a Fuissé. Il vino è ottenuto da uve leggermente sovramature. Al palato, la corposità e gli aromi fruttati sono sostenuti da un affinamento in botte ben integrato. Il vino è generoso e dotato di una bella consistenza, e potrà essere conservato in cantina per alcuni anni affinché si apra ulteriormente.
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Naso
Aromatico e corposo, con note di frutta ben matura
Palato
Espressivo, corposo e fruttato grazie alla sovramaturazione delle uve, con un leggero sentore di legno
Servire
A 10-12°C
Bere a partire da
2018
Bere prima
2022
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con frutti di mare e pesci pregiati (sogliola, rombo), pollame di Bresse alla panna con spugnole, carni bianche, foie gras...
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2019) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Azienda fondata da Francis Fichet nel 1976, nata dalla cantina cooperativa di Igé. I suoi figli Pierre-Yves e Olivier, alla guida dell’azienda dal 1999, coltivano oggi 35 ettari di vigneti, dai quali producono una quindicina di diverse cuvée, ottenute dai quattro vitigni della Borgogna. Un punto di riferimento nel Mâconnais, completato nel 2006 da una piccola struttura di commercio vinicolo.