Un straordinario Pouilly-Fuissé "Climat Pouilly"! Di colore dorato con riflessi verdi, questo futuro 1er cru offre una gamma complessa di frutta fresca e fiori, sfiorata da una leggera nota legnosa. La potenza e la struttura sono bilanciate da una vivacità minerale. In sintesi, questo Annata tutte le carte in regola per piacere e dovrebbe accompagnarsi a meraviglia con un lucioperca al burro bianco. Un vino da gastronomia raffinato e delicato che piacerà a tutti i vostri ospiti.
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Occhio
Oro con riflessi verdi
Naso
Svela una complessa gamma di note di frutta fresca e fiori, con un leggero sentore legnoso
Palato
La potenza e la struttura sono bilanciate da una vivacità minerale. In sintesi, questa Annata tutte le carte in regola per piacere e dovrebbe accompagnarsi alla perfezione con piatti deliziosi
Servire
A 12-14 °C
Da bere prima
2027
Guardia
10 anni
Abbinamenti cibo-vino
Esalterà un lucioperca al burro bianco, delle fagottine alle capesante, una blanquette di coniglio o di merluzzo, una cassolette di animelle di vitello
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2022) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Arroccato sul monte Pouilly, alle porte della frazione, questo castello si erge fiero dal 1551 in mezzo ai suoi 7 ettari di vigneti. Alla guida della tenuta dal 1981, la signora Canal du Comet si propone di restituire il prestigio a questa tenuta, protagonista delle Esposizioni Universali tra il 1862 e il 1912. Qui le tradizioni vengono rispettate, dalla vigna alla bottiglia (vinificazione di 12 mesi, assemblaggio prima dell’imbottigliamento, lungo affinamento in bottiglia).