Château Pouilly - Cuvée 1551 2019
2*Coup de Coeur
Hachette
«Una grande annata che richiama il Preferito Annata . Un Pouilly-Fuissé apprezzato all’unanimità per il suo bouquet potente di frutta bianca (pesca e pera), spezie e agrumi, così come per il suo palato altrettanto intenso e complesso, che si distingue per generosità, volume, equilibrio, profondità e persistenza. Un vino dal carattere molto deciso, di notevole spessore, che celebra la prima vendemmia al castello, avvenuta quasi cinque secoli fa!» (Le Guide Hachette des Vins 2022)
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Occhio
Colore giallo oro intenso, con riflessi dorati e verdastri
Naso
Fruttato, burroso, con intensi aromi di frutta esotica e miele d’acacia, e sottili note di fragola e vaniglia
Palato
Complesso, ricco, burroso, con lievi sentori di miele, rotondo, leggermente minerale, corpo strutturato, buona intensità, lunga persistenza, sentori di burro e panna
Servire
A 12-14 °C
Da bere prima
2029
Abbinamenti cibo-vino
Esalterà le capesante, un filetto di sogliola, una blanquette di vitello, una pollastra, un foie gras semicotto...
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2022) 2*Coup de Coeur (Vino eccellente)
Tenuta valutata (guida 2022) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
A proposito del vino:
Una grande annata che richiama il Preferito Annata . Un Pouilly-Fuissé apprezzato all’unanimità per il suo bouquet potente di frutta bianca (pesca e pera), spezie e agrumi, così come per il suo palato altrettanto intenso e complesso, che si distingue per generosità, volume, equilibrio, profondità e persistenza. Un vino dal carattere molto deciso, di impressionante spessore, che celebra la prima vendemmia al castello, avvenuta quasi cinque secoli fa!
Informazioni sulla tenuta:
Arroccato sul monte Pouilly, alle porte della frazione, questo castello si erge fiero dal 1551 in mezzo ai suoi 7 ettari di vigneti. Alla guida della tenuta dal 1981, la signora Canal du Comet si propone di restituire il prestigio a questa tenuta, protagonista delle Esposizioni Universali tra il 1862 e il 1912. Qui le tradizioni vengono rispettate, dalla vigna alla bottiglia (vinificazione di 12 mesi, assemblaggio prima dell’imbottigliamento, lungo affinamento in bottiglia).